Італійський салат з динею і пармською шинкою
Салат з динею і пармською шинкою підкорить всіх своїм незвичайним смаком, цікавою подачею, гармонійним поєднанням інгредієнтів.
Інгредієнти для приготування:
- 160 гр. міксу салатних листків;
- 300 гр. дині;
- 160 гр. пармської шинки;
- 20 гр. кедрових горішків.
Для соусу:
- 1.50 гр. оливкової олії;
- 2.50 гр. меду;
- 3.30 гр. соку лимона.
Процес приготування:
З дині вирізаємо насінну частину, зрізаємо шкірку. М’якоть нарізаємо середніми шматочками. Горішки підсушуємо на сухій гарячій сковороді, весь час помішуючи. Потім викладаємо їх на тарілку для охолодження.
Для соусу змішуємо сік лимона, мед, оливкова олія. Збиваємо суміш віночком до однорідної консистенції.
Гострим ножем нарізаємо шинку. Шматочки повинні бути дуже тоненькими, щоб краще відчувався смак і аромат продукту.
На сервірувальну тарілку викладаємо подушку з салатного листя. Поверх розкладаємо шматочки дині. З шинки формуємо трояндочки, розміщуємо їх по краях тарілки. Зверху все заправляємо соусом, посипаємо кедровими горішками.
