Цибульні кільця на сковороді
Наступний рецепт простий, але для нього вам знадобиться сковорода. На ній і потрібно посмажити колечка.
Інгредієнти:
- головки ріпчастої цибулі – 4 шт;
- яйце – 2 шт;
- борошно – 50 гр;
- пиво – 130 мл;
- сіль за смаком;
- рослинне масло.
Спосіб приготування:
- Відокремте білки від жовтків.
- Збийте жовтки з борошном і пивом міксером, після посоліть.
- Білки збийте до піни і додати до жовтків, змішаним з борошном і пивом.
- Все перемішайте до однорідної маси, це і буде кляр.
- Потім цибулю наріжте на кільця і розділіть.
- Розігрійте сковороду з маслом на плиті.
- Як тільки масло розігрілося, умочіть цибульні кільця в кляр і відправте на сковорідку.
- Кільця обсмажте з двох боків до золотистої скоринки.
Цибульні кільця з сухарями
Цибульні кільця хороші і в гарячому і в холодному вигляді. Але хрусткими вони виходять з панірувальними сухарями.
Інгредієнти:
- яйце куряче – 1 шт;
- борошно – 1 склянка;
- цибуля – 1 велика головка;
- розпушувач – 1 ч. ложка;
- сухарі панірувальні – 0,5 склянки;
- сіль і перець;
- олія для фритюру.
Спосіб приготування:
- Наріжте цибулю кільцями.
- Поставте нагріватися сковорідку або каструлю або фритюрницю з маслом.
- У мисці змішайте борошно, розпушувач і сіль.
- Обваляйте всі колечка в суміші і відкладіть їх в сторону.
- Потім в сипку суміш додайте яйця і все перемішайте.
- Умочіть в отриману суміш всі колечка.
- Викладіть панірувальні сухарі в будь-яку зручну миску і обваляйте кільця, всі по черзі, у сухарях.
- Обсмажуйте готові кільця по 2-3 хвилини. За раз можна опускати кілька кілець.
- Всі готові кільця прибирайте на серветку, щоб зайвий жир вбрався в серветку і щоб смажені кільця охололи.
- Як тільки блюдо охолоне і кільця стануть хрусткі, то можна подавати до столу.
