Прості прісні дріжджові булочки — плетінки
Даний рецепт передбачає використання дріжджового тіста на воді. Тісто і рецепт — досить легкі, тому виходить у всіх незалежно від досвіду і кулінарних навичок, а приготувати і надати форму плетінки або кіски може майже кожен. Це не складніше ніж заплести косичку дитині.
Набір продуктів на плетінку
- 3 склянки борошна;
- 1 стакан води;
- 6 столових ложок рослинного масла;
- 4 столові ложки цукру;
- 1 чайна ложка сухих дріжджів;
- 1 чайна ложка солі.
Приступаємо до приготування здобного тіста
- Щоб приготувати прості дріжджові булочки потрібно підігріти воду і додати в неї столову ложку дріжджів і цукор (вода повинна бути теплою, але не гарячою, щоб дріжджі не зварилися).
- Залишити підніматися в склянці приблизно 20 хвилин.
- В цей час просіяти в глибоку чашку борошно і влити піднялися дріжджі, потім додати трохи солі і масло.
- Вимісити тісто (приблизно 5-7 хвилин). Місити краще руками, так воно вийде більш однорідним.
- Тісто для смачних булочок накрити серветкою і залишити на 40 хвилин.
- Розрізати отриманий шматочок тесту на кілька частин, кожну з яких перетворюємо в джгутик.
- Звертаємо джгут навпіл, щоб утворилася петелька, через яку потрібно правильно просмикнути кінець, який опинився нижче.
- Зробити петельки з «вісімки», потім направити в отвір той же кінець. Булочка готова.
- На деко, попередньо застелений пергаментом, висадити булочки.
- В розігрітій духовці випікати пишні плетінки приблизно 25 хвилин при температурі 200 градусів Цельсія.
