Корисні і шкідливі властивості продукту
Вітамінний склад зрозумілий, але що ще є в арахісовій олії корисного і які протипоказання воно може мати? В список корисних якостей можна включити такі речовини:
- антиоксиданти, що знаходяться в продукті значно знижують ризик появи раку шлунка;
- ресвератрол — речовина, що сприятливо впливає на серцево-судинну систему;
- ензим Q10 — речовина, яка бере участь у процесі метаболізму;
- бетаїн, фітостероли, фосфоліпіди і їм подібні покращують травлення, імунітет, підтримують роботу нервової системи;
- Вітамін В4, або холін — речовина, що допомагає організму виробляти фосфоліпіди, що знижують ризик виникнення жовчнокам’яної хвороби і появи жирової інфільтрації печінки;
- Омега-6 і Омега-9 зміцнюють серце і судини, статеву і нервову систему, регулюють кількість холестерину в крові і нормалізують гормональний фон в організмі.
Зрозуміло, користь арахісового масла буде при помірному його вживанні. Перенасичення речовинами і вітамінами можуть завдати істотної шкоди організму, найменше – гіпервітаміноз і алергія на арахіс. При нормальному періодичному вживанні можна:
- поліпшити зір, рекомендується при захворюваннях очей;
- надати додаткове сприятливу дію при хворобах нирок;
- поліпшити потенцію чоловіків;
- приймати в якості профілактики остеопорозу;
- зменшити ризик прояву колоректального раку;
- знизити шанси розвитку діабету другого типу.
Не дивлячись на корисність, буває і шкоду арахісової олії для організму:
- можливий вміст афлатоксинів може сприяти раку печінки, порушень у розвитку дітей і їх зростанні. Тому дітям не рекомендується давати продукт, а дорослим з нормальним здоров’ям в помірній кількості і нечасто вживати дозволяється;
- Омега-кислоти в надмірній кількості порушують баланс цих речовин в організмі і провокують серцево-судинні захворювання;
- Арахіс – сильний алерген, і продукти з нього отже теж;
- Висока калорійність продукту не дозволяє вживання пасти людям з ожирінням.
