Одна з найкращих основ для салатів на будь-який смак – пекінська капуста. Вона дуже універсальна, добре поєднується з м’ясом, овочами та фруктами. Крім того, вона недорога та доступна. Тож лови добірку одразу з 20 різних рецептів!
1. Салат з пекінською капустою та крабовими паличками
Популярний і дуже приємний салат, який нікого не залишить байдужим.
Тобі знадобиться: 500 г пекінської капусти, 200 г крабових паличок, 3 яйця, 0,5 банки кукурудзи, 0,5 пучка кропу, по 2 ст.л. сметани та майонезу, часник та спеції.
Приготування: Відвари яйця, наріж капусту, дрібно наріж решту інгредієнтів і додай кукурудзу і зелень. Заправи салат сметаною з майонезом, спеціями та часником.
2. Салат з куркою та пекінською капустою
Смачно, швидко та дуже корисно!
Тобі знадобиться: 150 г пекінської капусти, 250 г курки, 3 яйця, 150 г огірків, 2 ст.л. сметани, зелений лук.
Приготування: Окремо відвари курку та яйця, і наріж усі інгредієнти соломкою, а пекінську капусту нашаткуй. Додай до салату зелену цибулю і заправ сметаною.
3. Салат із пекінської капусти з м’ясом
Полегшена версія олів’є на кожен день.
Тобі знадобиться: 300 г пекінської капусти, 200 г м’яса, 2 яйця, 1 огірок, 1 цибулина, 3 ст.л. горошку, 3 ст. сметани, 1 ст. діжонської гірчиці.
Приготування: Відвари м’ясо та яйця, наріж усі інгредієнти, а цибулю окремо обдай окропом. Додай у салат горошок, а для заправки змішай сметану та гірчицю.
4. Салат з шинкою, пекінською капустою та омлетом
Сюди ж можна додати жменю корейської моркви за бажанням.
Тобі знадобиться: 500 г пекінської капусти, 1 морква, 300 г шинки, 3 яйця, 1 ст.л. борошна, спеції, майонез чи сметана.
Приготування: Збий яйця з борошном і спеціями, обсмаж з двох сторін омлет і наріж його соломкою. Наріж капусту, тонко наріж шинку, натрі моркву на великій тертці і заправ салат.
5. Салат з пекінської капусти з ковбасою та горошком
Можна взяти заморожений горошок, але тоді на пару хвилин залий його окропом.
Тобі знадобиться: 300 г пекінської капусти, 200 г ковбаси, 200 г горошку, 0,5 пучка петрушки, 2 ст.л. майонезу.
Приготування: Нашинкуй капусту, наріж ковбасу соломкою і додай горошок. Туди ж додай рубану зелень і перемішай все з майонезом.
6. Салат із пекінської капусти із сиром
Для кольору підійде ще половинка червоного перцю.
Тобі знадобиться: 400 г пекінської капусти, 60 г твердого сиру, 80 г плавленого сиру, 100 г кукурудзи, 5 ст.л. сметани, зелень.
Приготування: Нашинкуй капусту, а обидва види сиру натріть або наріж дрібним кубиком. Додай кукурудзу та рубану зелень, і полів салат сметаною.
7. Салат з рибою та пекінською капустою
Вибирай будь-яке рибне філе до смаку. Головне, щоб точно не було кісток!
Тобі знадобиться: 900 г пекінської капусти, 800 г риби, 150 г сухариків, борошно, спеції, йогурт, гірчиця, зелень.
Приготування: Наріж рибу смужками, обваляй у борошні зі спеціями та обсмаж до готовності. Крупно наріж капусту, заправ все йогуртом з гірчицею і зеленню, і посип салат сухариками.
8. Салат із пекінської капусти з тунцем
Дуже незвичайний рецепт салату з солодкою заправкою.
Тобі знадобиться: 80 г тунця, 80 г пекінської капусти, 1 огірок, 1 помідор, 1 яйце, 1/3 цибулини, 2 ч.л. бальзаміка, 0,5 ч. л. гірчиці, по щіпці солі та цукру, спеції, оливкова олія.
Приготування: Відвари яйце і наріж його разом з усіма овочами. Додай розім’ятого виделкою тунця. Для заправки змішай оливкову олію, бальзамік, гірчицю, цукор та спеції до розчинення цукру та полів салат.
9. Салат з пекінською капустою та лососем
Крім того, це може бути будь-яка слабосолона чи копчена червона риба.
Тобі знадобиться: 4 яйця, 1 огірок, 250 г лосося, 300 г пекінської капусти, 0,5 пучка шпинату, 40 г маслин, майонез.
Приготування:Нашинкуй капусту та шпинат, рибу наріж тонкими смужками, а варені яйця та огірок соломкою. Перемішати салат або довільно викласти шарами, додати трохи майонезу і прикрасити маслинами.
10. Салат з креветками та пекінською капустою
Пекінська капуста ніжніша за білокачанну, так що чудово поєднується з морепродуктами.
Тобі знадобиться: 600 г пекінської капусти, 300 г креветок, 100 г сиру, 2 огірки, кунжут, соєвий соус.
Приготування: Обсмажити креветки в соєвому соусі зі спеціями, наріж капусту і натрій сир. Огірки наріж тонкими смужками, перемішай салат і посип кунжутом.
11. Салат із пекінської капусти з кальмарами
Заздалегідь відваріть кальмари 3-4 хвилини в киплячій воді, щоб вони охолонули.
Тобі знадобиться: 150 г пекінської капусти, 300 г кальмарів, 2 яйця, 1 ст.л. лимонного соку, 2 ст. майонезу.
Приготування: Наріж варених кальмарів і варені яйця соломкою, нашаткуй пекінську капусту і перемішай.Заправ салат майонезом з лимонним соком.
12. Салат з пекінською капустою та грибами
Можна взяти мариновані гриби, але тоді краще замінити огірки на свіжі помідори.
Тобі знадобиться: 200 г пекінської капусти, 2 солоні огірки, 100 г плавленого сиру, 150 г грибів, 0,5 цибулини, зелень, майонез.
Приготування: Подрібни та обсмаж гриби з цибулею до готовності. Наріж капусту, наріж огірки соломкою, а плавлений сир – кубиком, і дрібно нарубай зелень. Заправ салат майонезом.
13. Салат із пекінської капусти з ананасами
Класика і на свято, і до сімейної вечері!
Тобі знадобиться: 300 г курки, 250 г пекінської капусти, 250 г консервованих ананасів, 3 яйця, 200 г кукурудзи, майонез, зелень.
Приготування: Відвари курку та яйця, дай охолонути і наріж усі інгредієнти кубиками. Наріж капусту, дрібно нарубай зелень і додай трохи майонезу за смаком.
14. Салат із пекінської капусти з овочами
Найкрасивіший, найяскравіший і хрумкий салат.
Тобі знадобиться: 200 г пекінської капусти, 1 огірок, 5 чері, 0,5 перцю, 0,5 авокадо, 50 г руколи, 0,5 червоної цибулини, спеції, 3 ст. оливкової олії, 1 ст.л. лимонного соку.
Приготування: Довільно наріж всі інгредієнти, але сильно не дрібни. Додай до салату промиту цибулину, перемішай і збризни олією з лимонним соком та спеціями.
15. Салат з горошком та пекінською капустою
Як не дивно, консервований горошок ідеально поєднується саме з пекінською капустою.
Тобі знадобиться: 350 г пекінської капусти, 200 г консервованого горошку, 2 яйця, 3 ст.л. майонезу.
Приготування: Відварити яйця і дрібно наріж, коли охолонуть. Тонко нашаткуй пекінську капусту, перемішай з яйцями, додай горошок і заправ салат майонезом.
16. Салат із пекінської капусти з квасолею
Легкий, але дуже поживний салат для обіднього перекушування.
Тобі знадобиться: 200 г пекінської капусти, 100 г консервованої квасолі, 120 г чері, 50 г огірків, 60 г цибулі, 50 мл йогурту, 1 ч.л. гірчиці, часник, спеції, м’ята, 40 мл лимонного соку, 1 ч. л. оливкової олії.
Приготування: Для заправки змішай йогурт, олію, лимонний сік, гірчицю, давлений часник, спеції та рубану м’яту. Наріж капусту, наріж огірок кільцями, цибуля – пір’ям, а чері – на четвертинки. Промий квасоля та щедро полів салат йогуртом.
17. Салат з пекінською капустою та солоними огірками
Оригінальне поєднання інгредієнтів для різноманітності меню.
Тобі знадобиться: 200 г пекінської капусти, 250 г солоних огірків, 3 яйця, 70 г сиру, 250 г консервованого горошку, 0,5 пучка зеленої цибулі, 75 г сметани.
Приготування:Нашинкуй капусту, наріж кубиком огірки та варені яйця, а сир натрій на тертку. Дрібно нарубай цибулю, додай горошок і заправ салат сметаною.
18. Салат із пекінської капусти із сухариками
Чудовий хрусткий салат із підручних продуктів.
Тобі знадобиться: 150 г пекінської капусти, 200 г кукурудзи, 150 г шинки або ковбаси, 120 г сиру, 80 г сухариків, майонез.
Приготування: Нашинкуй пекінську капусту, натрій сир на великій тертці і наріж шинку соломкою. Додай у салат кукурудзу, перемішай з майонезом та посип сухариками перед подачею.
19. Салат з кабачками та пекінською капустою
Найсвіжіший і низькокалорійний рецепт салату в цій добірці!
Тобі знадобиться: 200 г пекінської капусти, 1 кабачок, 1 цибулина, 1 пучок зелені, 2 ст.л. лимонного соку, спеції.
Приготування: Наріж кабачок тонкою соломкою та збризкайте лимонним соком. Дрібно наріжте пекінську капусту, додай зелень, перемішай і приправ салат.
20. Салат із пекінської капусти з авокадо
Можеш додати зелене яблуко або жменю листя шпинату.
Тобі знадобиться: 300 г пекінської капусти, 1 огірок, 0,5 авокадо, зелень, оливкова олія, лимонний сік та спеції.
Приготування: Нашинкуй капусту і наріж огірок з авокадо шматочками середнього розміру. Додай зелень і полів салат олією з лимонним соком та спеціями.
