Ароматний компот із сухофруктів можна варити будь-якої пори року. Корисний напій має низьку калорійність, добре бадьорить і втамовує спрагу. Відомо безліч рецептів його приготування, але сьогодні ми розповімо 20 найкращих із них!
1. Класичний компот із сухофруктів
Якість сухофруктів оцінюється за зовнішнім виглядом та ароматом.
Тобі знадобиться: 3 л води, 300 г сухофруктів, 100 г цукру.
Приготування: Сухофрукти промою, залий водою та варіть 20 хвилин на повільному вогні. Вимкни, додай цукор і наполягай під кришкою 3-4 години. Перед подачею компоту проціди.
2. Компот із сухофруктів із родзинками
Якщо використовувати солодкі родзинки, кількість цукру можна зменшити.
Тобі знадобиться: 4 л води, 300 г сухофруктів, півсклянки родзинок, 120 г цукру.
Приготування: Залий сухофрукти холодною водою та вари 20 хвилин. Висип родзинки, цукор і готуй ще 10 хвилин. Вимкни, накрий компот кришкою і залиш на 2-3 години. Проціди та охолоди.
3. Компот із сухофруктів без цукру
Занадто сухі сухофрукти слід попередньо розмочити у холодній воді.
Тобі знадобиться: 3 л води, 300 г сухофруктів.
Приготування: Промиті сухофрукти зали холодною водою і вари компот 15 хвилин після закипання. Зніми з вогню та наполягай 3 години під кришкою. Перед подачею проціди.
4. Компот із сухофруктів із лимонною кислотою
В міру солодкий та кислий – що ще потрібно для ідеального компоту?
Тобі знадобиться: 3 л води, 300 г сухофруктів, 2 г лимонної кислоти, 1 склянка цукру.
Приготування: Сухофрукти залий водою, додай цукор, лимонну кислоту та вари 20 хвилин на повільному вогні. Вимкни та залиш під кришкою на 2 години. Готовий компот проціди.
5. Компот із сухофруктів із прянощами
Для гарної подачі можна використовувати нарізані фрукти, листочки зелені та лід.
Тобі знадобиться: 4 л води, 1 склянка сухофруктів, 10 г кореня імбиру, 2 зірочки бадяну, 2 горошини запашного перцю, 1 гвоздика, 5 штук барбарису, 1 ч.л. цедри лимона, 120 г цукру.
Приготування: Спеції, нарізаний імбир і цедру лимона залий склянкою води, прокип’яті 10 хвилин і процідити. У великій каструлі проваріть сухофрукти 20 хвилин. Додай цукор, вимкни і залиш під кришкою до повного остигання. Влий відвар із прянощів, перемішай і наполягай ще 3 години.
6. Компот із сухофруктами та шипшиною
Шипшину можна подрібнити в блендері або просто потовкти в ступі.
Тобі знадобиться: 2,5 л води, 300 г сухофруктів, 50 г сушених плодів шипшини, 100 г цукру.
Приготування: Сухофрукти промий і замочіть на 2-3 години, потім проваріть у тій же воді 20 хвилин. Всип подрібнені плоди шипшини, цукор і вари ще 10 хвилин. Наполягай компот під кришкою 4-5 годин, проціди та розлий по пляшках.
7. Компот із сухофруктів та кураги
Курагуне слід варити довше 10 хвилин, тому що вона втратить корисні властивості.
Тобі знадобиться: 3 л води, 1 склянка сухофруктів, 100 г кураги, 50 г родзинок, 5 ст.л. цукру.
Приготування: Сухофрукти зали холодною водою і проварити 15 хвилин. Всип родзинки, цукор і нарізану курагу. Через 10 хвилин зніміть компот з вогню, накрий кришкою і залиш на 2 години.
8. Компот із сухофруктами та гарбузом
Перед подачею обов’язково проціди компот кілька разів.
Тобі знадобиться: 4 л води, 300 г сухофруктів, 100 г гарбуза, півсклянки цукру, 1 ч.л. лимонного соку.
Приготування: Сухофрукти промий, гарбуз очисти і наріж на дрібні кубики. Склади все в каструлю і зали холодною водою. Варіть компот 20 хвилин на повільному вогні. Додай цукор, сік лимона, прокип’яті 2 хвилини і залиш під кришкою на 3 години.
9. Компот із сухофруктів та свіжих яблук
Нарізай яблука великими шматочками.
Тобі знадобиться: 3 л води, 1 склянка сухофруктів, 2 свіжі яблука, 4 ст.л. цукор.
Приготування: Промиті сухофрукти залий водою та прокип’яті 15 хвилин. Додай цукор та нарізані яблука.Через 10 хвилин зніміть компот з плити і прибери наполягати на 4-5 годин.
10. Компот із сухофруктів з імбиром
Імбір наріж ножем або натрій на тертці.
Тобі знадобиться: 2 л води, 200 г сухофруктів, 100 г імбиру, 1 склянка цукру.
Приготування: Сухофрукти промий, імбир очисти і дрібно наріж. Склади все в каструлю, додай воду, цукор і вари 20 хвилин на повільному вогні. Накрийте кришкою на 4 години, потім процідіть і охолодіть.
11. Компот із сухофруктами та варенням
Можеш використовувати будь-яке варення на свій смак.
Тобі знадобиться: 3 л води, 200 г сухофруктів, 100 г будь-якого варення, 3 ст.л. цукру.
Приготування: Промиті сухофрукти змішай із цукром та проварю 20 хвилин. Додай варення та прокип’ятити ще 5 хвилин. Наполягай компот під кришкою 2-3 години, потім процідити 2-3 рази.
12. Компот із сухофруктів та каркади
Компот виходить дуже ароматним і бадьорим.
Тобі знадобиться: 2 л води, 200 г сухофруктів, 2 ч.л. каркаде, півсклянки цукру.
Приготування: Сухофрукти промий і замочіть на півгодини в холодній воді. Потім у тій же воді їх проварити 15 хвилин. Додай цукор, каркаді та прокип’яті ще 5 хвилин. Вимкни, накрий кришкою і наполягай 2 години у теплі. Процідити та відправити в холодильник.
13. Компот із сухофруктів з лимоном
Щоб прибрати зайву гіркоту, скоринку з лимона краще зрізати.
Тобі знадобиться: 3 л води, 300 г сухофруктів, два кружечки лимона, 150 г цукру, 1 гвоздика.
Приготування: Сухофрукти промий і проварю 15 хвилин. Додай лимон, цукор, гвоздику та вари ще 10 хвилин. Зніміть компот з вогню і наполягай 4-5 годин.
14. Компот із сухофруктами та горобиною
Попередньо ягоди горобини можна злегка розім’яти.
Тобі знадобиться: 3 л води, 1 склянка сухофруктів, 150 г горобини, 3 ст.л. цукру.
Приготування: Промиті сухофрукти та горобину проварити 20 хвилин. Додай цукор і через 5 хвилин вимкни. Залиш компот під кришкою на 2 години, процідити та охолодити.
15. Компот із сухофруктів з м’ятою
Смачний та освіжаючий компот, який чудово підходить для літа.
Тобі знадобиться: 4 л води, 300 г сухофруктів, 2 гілочки м’яти, 120 г цукру.
Приготування: Сухофрукти промий, зали холодною водою і проварити 15 хвилин після закипання. Додай цукор, нарізану м’яту та готуй ще 10 хвилин. Вимкни та залиш під кришкою на 2-3 години.
16. Компот із сухофруктів з медом
Компот з медом виходить менш калорійним, ніж із цукром.
Тобі знадобиться: 3 л води, 300 г сухофруктів, жменя родзинок, 100 мл меду.
Приготування: Родзинки та сухофрукти проварити 20 хвилин. Вимкни, накрий кришкою і наполягай 2 години. Додай мед, розмішай і через півгодини проціди.
17. Компот із сухофруктів з анісом
Такий компот однаково добрий як гарячим, так і холодним.
Тобі знадобиться: 2 л води, 200 г сухофруктів, 3 насіння анісу, 100 г цукру.
Приготування: Аніс, сухофрукти зали холодною водою і проварити 20 хвилин після закипання. Всип цукор, перемішай і зніми з вогню. Наполягай компот під кришкою 2-3 години.
18. Узвар
Найпопулярніший напій на зимові свята.
Тобі знадобиться: 5 л води, 100 г сушених груш, 100 г сушених яблук, жменя сухих вишень, 100 г чорносливу, 120 г меду.
Приготування: Склади в каструлю промиті сухофрукти та проваріть 15 хвилин на повільному вогні. Зніми з плити та укутай теплим рушником на 10-12 годин. Додай мед, перемішай і через 2 години проціди.
19. Компот із сухофруктами, корицею та цедрою апельсина
Відмінний варіант десерту.
Тобі знадобиться: 2 л води, 300 г сухофруктів, паличка кориці, 1 ч.л. цедри апельсина, 50 г ізюму, 80 г цукру.
Приготування: Сухофрукти, корицю, родзинки та цедру залів холодною водою. Вари 20 хвилин після закипання. Процідити сироп, всип цукор і прокип’яти ще 10 хвилин. Подавай фрукти у тарілці, поливаючи ароматною рідиною.
20. Компот із сухофруктів та бренді
Рекомендуємо подавати цей гарячий компот із вершками або морозивом.
Тобі знадобиться: 0,5 л води, 400 г сухофруктів, 120 г бренді, 1 с.т.л. коньяку, 200 г цукру.
Приготування: Промиті сухофрукти вари 5 хвилин, всип цукор і через 10 хвилин вимкни. Влий коньяк, бренді і залиш під кришкою на ніч. Вранці прокип’яти компот ще 3 хвилини на повільному вогні і залиш під кришкою остигати.
