В оригіналі заправкою для грецького салату є якісна оливкова олія, орегано і сіль. Але можна піти далі та приготувати улюблену страву з різними добавками. Вигадувати самому нічого не треба, адже ми вже зібрали для тебе 20 чудових рецептів!
1. Класичне заправлення для грецького салату
Базовий рецепт можна доповнювати улюбленими соусами та спеціями.
Тобі знадобиться: 100 мл оливкової олії, 2 ч.л. лимонного соку, 1 ч. л. сушеного базиліку, 0,5 ч.л. орегано, 0,5 ч. л. морської солі.
Приготування: Змішай оливкову олію з лимонним соком. Всип базилік, орегано, сіль. Зби масу віночком.
2. Лимонне заправлення для грецького салату
Краще використовувати свіжий сік лимона.
Тобі знадобиться: 5 ст.л. оливкової олії, половина лимона, 1 ч. л.орегано, щіпка розмарину, 8 г морської солі.
Приготування: Видави сік лимона, додай масло, розмарин, орегано та сіль. Перемішай все до однорідності.
3. Заправка з діжонською гірчицею
Ідеальне заправлення має бути трохи пересоленим. У поєднанні з овочами вона буде просто чудовою!
Тобі знадобиться: 100 мл оливкової олії, 30 мл лимонного соку, 1 ч.л. діжонської гірчиці, 1 ч. л. орегано, щіпка меленого чорного перцю, 8 г солі.
Приготування: Змішай сік лимона, олію та гірчицю. Додай мелений перець, орегано, сіль і все добре перемішай.
4. Заправка з йогуртом для грецького салату
Грецький йогурт щільніший і концентрованіший, ніж звичний нам варіант молокопродукту.
Тобі знадобиться: 80 мл оливкової олії, 1 ст.л. грецького йогурту, 1 ст. лимонного соку, щіпка розмарину, 0,5 ч. л. орегано, мелений перець, сіль.
Приготування: Змішай масло, йогурт та лимонний сік. Всип мелений перець, орегано, розмарин і сіль. Подавай готову заправку до салату.
5. Медове заправлення з гірчицею
Заправка має бути кімнатною температурою.
Тобі знадобиться: 100 мл нерафінованої оливкової олії, 1 ст.л. рідкого меду, 2 ч. л. гірчиці, 2 ст. лимонного соку, 1 зубчик часнику, 0,5 ч. л. орегано, 8 г великої солі.
Приготування: Змішай масло, мед, гірчицю та сік лимона. Видави через прес часник, всип орегано і сіль. Перемішай і подавай до салату.
6. Заправка з базиліком
Точно відміряти інгредієнти можна за допомогою кухонної ваги або мірної склянки.
Тобі знадобиться: 4 ст.л. оливкової олії, 1 ст.л. лимонного соку, 1 зубчик часнику, 3 гілочки свіжого базиліку, щіпка орегано, мелений чорний перець і сіль за смаком.
Приготування: Подрібни у блендері базилік. Додай олію, лимонний сік, мелений перець, сіль та орегано. Видави через прес часник і ще раз все добре перемішай.
7. Заправка із вареним жовтком
Спробуй замінити курячі жовтки на перепелині.
Тобі знадобиться:100 мл оливкової олії, 2 варені жовтки, 1 ч.л. гірчиці, 1 ст. лимонного соку, 0,5 ч. л. орегано, 0,5 ч. л. великої солі.
Приготування: Роздави жовтки вилкою. Додай олію, лимонний сік, гірчицю, орегано та сіль. Зби масу в блендері до однорідного стану.
8. Заправка із соєвим соусом для грецького салату
Додай заправку в салат потроху, щоб вона доповнювала, а не перебивала смак продуктів.
Тобі знадобиться: 80 мл оливкової олії, 2 ст.л. соєвого соусу, 1 ст.л. дижонської гірчиці, 20 мл лимонного соку, 1 ч. л. меду, 0,5 ч. л. орегано, сіль за смаком.
Приготування: Змішай масло, соус, гірчицю та лимонний сік. Додай сіль, орегано, мед. Перемішай все до однорідності.
9. Гостра заправка для грецького салату
Цікавий рецепт заправки для любителів пікантної кухні.
Тобі знадобиться: 5 ст.л. оливкової олії, 30 мл лимонного соку, 2 ч. л. гірчиці, щіпка цукру, 0,5 ч. л. меленого червоного перцю, 0,5 ч. л. орегано, 2 зубчики часнику, 0,5 ч.л. морської солі.
Приготування: Змішай масло, лимонний сік та гірчицю.Всип сіль, цукор, мелений перець і орегано. Видави через прес часник і перемішай.
10. Заправка на основі майонезу
Рекомендуємо приготувати майонез самостійно.
Тобі знадобиться: 2 ст.л. майонезу, 3 ст.л. оливкової олії, 1 ч.л. орегано, 2 зубчики часнику, 30 мл лимонного соку, щіпка меленого чорного перцю, 8 г великої солі.
Приготування: Змішай майонез, олію та лимонний сік. Видави через прес часник, всип сіль, мелений перець і орегано.
11. Заправка з петрушкою та гострим перцем
Зелену можна порізати ножем або подрібнити у блендері.
Тобі знадобиться: 100 мл оливкової олії, 7 гілочок петрушки, чверть гострого перцю, 1 зубчик часнику, 2 ст.л. лимонного соку, 0,5 ч. л. орегано, дрібка розмарину, морська сіль за смаком.
Приготування: Змішай масло, лимонний сік, орегано та розмарин. Додай дрібно нарізані петрушку та перець, видави через прес часник. Посоли і добре перемішай.
12. Заправка з ароматними спеціями для грецького салату
Готову заправку залиш на 5-10 хвилин, щоб з’єдналися всі аромати та смаки.
Тобі знадобиться: 100 мл оливкової олії, 2 ст.л. лимонного соку, щіпка мускатного горіха, щіпка меленого кардамону, мелений чорний перець та морська сіль до смаку.
Приготування: Змішай сухі спеції, додай сіль, олію та лимонний сік. Зби масу віночком.
13. Заправка з бальзамічним оцтом для грецького салату
Бальзамічний оцет доповнює звичний салат новими нотками.
Тобі знадобиться: 4 ст.л. оливкової олії, 2 ст.л. бальзамічного оцту, 1 зубчик часнику, 2 ч. л. гірчиці, 0,5 ч. л. орегано, 0,5 ч. л. солі, щіпка цукру.
Приготування: Збий у блендері оцет із цукром та сіллю. Додай олію, гірчицю, подрібнений часник та орегано.
14. Заправка з винним оцтом
Можеш додати трохи цукру за смаком.
Тобі знадобиться: 4 ст.л. оливкової олії, 2 ст.л.винного оцту, 0,5 ч. л. орегано, часточка лимона, 1 ч. л. гірчиці, щіпка меленого перцю, 8 г морської солі.
Приготування: Змішай масло з оцтом та гірчицею. Видави сік лимона, всип мелений перець, орегано, сіль і ще раз все перемішай.
15. Цибулева заправка для грецького салату
Підійде будь-який вид цибулі.
Тобі знадобиться: 80 мл оливкової олії, половина цибулини, 1 ст.л. лимонного соку, 1 ч. л. бальзамічного оцту, 1 ч. л. орегано, щіпка кмину, щіпка коричневого цукру, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Цибуля дрібно наріж, збризка оцтом і присип цукром. Змішай масло з лимонним соком, додай орегано, мелений перець, сіль та цибулю.
16. Заправка з кропом та базиліком для грецького салату
Намагайся зробити заправку рідкою, щоб її було зручно додавати до салату.
Тобі знадобиться: 100 мл оливкової олії, 10 г кропу, 2 гілочки базиліку, 2 ст.л. лимонного соку, 1 зубчик часнику, 0,5 ч. л. орегано, дрібка розмарину, сіль за смаком.
Приготування: Подрібніть у блендері зелень з маслом і соком лимона.Додай розмарин, сіль, орегано, видави через часник. Перемішай і подавай до салату.
17. Сметанна заправка для грецького салату
Кількість сметани та олії можеш регулювати на свій смак.
Тобі знадобиться: 3 ст.л. сметани, 2 ст. оливкової олії, 1 ст.л. лимонного соку, 5 листків м’яти, 1 зубчик часнику, 1 ч.л. орегано, 0,5 ч. л. солі.
Приготування: Подрібни в блендері м’яту з маслом, лимонним соком та сметаною. Додай орегано та сіль, видави через прес часник.
18. Лівійська заправка для грецького салату
Справді вишукане поєднання смаків!
Тобі знадобиться: 50 мл оливкової олії, 50 мл олії виноградних кісточок, 2 ст.л. соєвого соусу, 2 ст.л. сухого червоного вина, 1 зубчик часнику, 1 ч. л. майорану, щіпка порошку гірчиці, 2 краплі соусу табаско, 8 г морської солі.
Приготування: Змішай олії, соуси, вино, гірчицю, майоран та сіль у контейнері. Закрий кришкою і добре потряси, видави через прес часник і ще раз перемішай.
19. Заправка з каррі
Така заправка для грецького салату виходить дуже красивою та ароматною.
Тобі знадобиться: 100 мл оливкової олії, 0,5 ч.л. каррі, 1 ч.л. гірчиці, 0,5 ч. л. меленого червоного перцю, 20 мл лимонного соку, 0,5 ч. л. солі.
Приготування: Збовтай масло з гірчицею, лимонним соком та каррі. Всип сіль, червоний перець і залиш на 10 хвилин настоятися.
20. Заправка з кедровими горішками та черемшою
Черемша має бути свіжою та соковитою.
Тобі знадобиться: 80 мл оливкової олії, 15 г черемші, 2 ст.л. кедрових горішків, 2 ст. лимонного соку, 1 ч. л. орегано, дрібка кмину, сіль за смаком.
Приготування: Подрібни у блендері черемшу, горішки та кмин. Додай олію, лимонний сік, орегано та сіль. Перемішай і подавай із салатом.
