20 чудових рецептів варення з Вікторії

20 чудових рецептів варення з Вікторії

Великі та ароматні ягоди Вікторії начебто створені для заготовок усіх можливих та неможливих видів. Особливо добре з Вікторії виходить варення. Зібрали для тебе цілих 20 рецептів!

1. Класичне варення з Вікторії

Класичне варення з Вікторії

Залежно від бажаної густоти, часткою трохи води при варінні.

Тобі знадобиться: 1 кг Вікторії, 1 кг цукру.

Приготування: Засип ягоду цукром і залиш на пару годин або на ніч. Доведи її до кипіння, проварити 5 хвилин, дай охолонути, і за такою ж схемою проварити ще двічі. Після третього варіння розлий гаряче варення по банках.

2. Варення з Вікторії з цілими ягодами

Варіння з Вікторії з цілими ягодами

Вибирай пружні ягоди одного розміру.

Тобі знадобиться: 1 кг Вікторії, 900 г цукру, 1 ч.л. лимонної кислоти.

Приготування: Засип ягоду половиною цукру і залиш у холодильнику на ніч.Акуратно злий сік, додай у нього цукор і лимонну кислоту, що залишився, і проварити його 15 хвилин. Виклади в нього ягоду, проваріть ще 10 хвилин і закатай.

3. Варення з Вікторії без цукру

Варіння з Вікторії без цукру

Найкорисніша заготовка у власному соку!

Тобі знадобиться: 1 кг Вікторії.

Приготування: Розклади ягоди по банках, постав їх у каструлю з водою на шматок тканини, і стерилізуй таким чином близько 25 хвилин. Коли Вікторія осяде, переклади її так, щоб банки були повні, і закатай.

4. Варення з Вікторії та вишні

Варіння з Вікторії та вишні

Кислинка вишні дивовижно відтіняє насолоду Вікторії.

Тобі знадобиться: 1 кг Вікторії, 1 кг вишні, 2 ст.л. лимонного соку, 1,2 кг цукру.

Приготування: Подрібни обидві ягоди в блендері і змішай із цукром. Проварити півгодини на повільному вогні, а за 10 хвилин до кінця додай лимонний сік. Розлей по банках.

5. Густе варення з Вікторії

Густе варення з Вікторії

Розповідаємо, як зварити чудове густе варення без загусників.

Тобі знадобиться: 1 кг Вікторії, 1 кг цукру.

Приготування: Засип ягоду цукром і проварити 15 хвилин на маленькому вогні. Охолоди варення, знову доведи до кипіння і продовжуй варити до бажаної консистенції. У процесі помішувати, а потім закатай.

6. Варення з перетертої Вікторії

Варіння з перетертої Вікторії

А якщо хочеш, то перетерте варення можна заморозити замість морозива.

Дивіться також:  10 шикарних рецептів качки з картоплею в духовці

Тобі знадобиться: 1 кг Вікторії, 1,2 кг цукру.

Приготування: Подрібни ягоду блендером, перемішай з цукром і залиш на кілька годин. У процесі регулярно перемішуй суміш, а потім перекладіть у стерилізовані банки.

7. Варення з Вікторії з м’ятою та базиліком

Варення з Вікторії з м'ятою та базиліком

Сподобається тим, хто віддає перевагу легким освіжаючим десертам.

Тобі знадобиться: 2 кг Вікторії, 1 кг цукру, 1 лимон, 1 пучок базиліку, 1 пучок м’яти.

Приготування: Засип ягоду цукром і залиш на пару годин, а потім доведи до кипіння і проварити 5 хвилин. Додай подрібнене листя м’яти та базиліка, проваріть ще 5 хвилин, а потім додай дрібно нарізаний лимон з цедрою. Через10-15 хвилин зніми варення з вогню та закатай.

8. Варення з Вікторії з желатином

Варення з Вікторії з желатином

Приголомшливий рецепт – густе желе з цілими ягодами.

Тобі знадобиться: 1 кг Вікторії, 600 г цукру, 15 г желатину, 70 мл води.

Приготування: Засип Вікторію цукром, постав на маленький вогонь і провари 10 хвилин після кипіння. Зніми варення, залиш на півгодини, а поки розчини желатин у воді за інструкцією. Влий його до ягід, перемішай і проварити ще 5-7 хвилин, а потім закатай.

9. Варення з Вікторії з пектином

Варення з Вікторії з пектином

Чудовий натуральний загусник для варення-желе.

Тобі знадобиться: 2 кг Вікторії, 1 кг цукру, 15 г пектину.

Приготування: Половину ягоди подрібни блендером, змішай з третиною цукру та пектином, і додай цілі ягоди. Постав все на плиту, доведи до кипіння, зніми з вогню і залиш на годину. Додай цукор, що залишився, знову закип’яти варення, проварити 15 хвилин і закатай.

10. Варення з Вікторії з апельсином та спеціями

Варіння з Вікторії з апельсином та спеціями

Найкращий вибір варення для сірих та холодних зимових вечорів!

Тобі знадобиться: 1,5 кг Вікторії, 2 апельсини, 1,5 кг цукру, 3 палички кориці, 3 зірочки бадьяна, 5 бутонів гвоздики.

>

Приготування: Розрізай ягоди навпіл, засип цукром і залиш на пару годин. Доведи до кипіння, проварити 10 хвилин і дай охолонути. Додай дрібно нарізані апельсини з цедрою та всі спеції. Проварити все ще 10 хвилин, дістань спеції і закатай варення в банки.

Дивіться також:  Вінегрет «Класичний» - 10 рецептів, як приготувати (покроково з фото)

11. Варення з Вікторії з бананом

Варіння з Вікторії з бананом

За бажанням заміни цукор на мед або взагалі нічого не додай – вистачить природної насолоди.

Тобі знадобиться: 1 кг Вікторії, 1 кг бананів, 1 кг цукру.

Приготування: Засип ягоду цукром, залиш на ніч і проварити 5 хвилин після кипіння. Дай варенню охолонути, знову проварити і знову охолодити. Додай дрібно нарізані банани, проварити суміш останні 20 хвилин і закатай.

12. Варення з Вікторії з лимоном

Варення з Вікторії з лимоном

Лимон краще зберігає колір, розкриває смак та підкреслює запах ягоди.

Тобі знадобиться: 2 кг Вікторії, 2 лимони, 1,5 кг цукру.

Приготування: Засип ягоду цукром на ніч, закип’яти, а потім додай лимонний сік і цедру. Проваріть варення 10 хвилин на маленькому вогні і розкладіть по банкам.

13. Варення з Вікторії та жимолості

Варення з Вікторії та жимолості

Подвійна доза вітамінів і дуже оригінальний смак!

Тобі знадобиться: 500 г Вікторії, 500 г жимолості, 600 г цукру.

Приготування: Засип ягоду цукром, залиш на пару годин і добре перемішай. Постав суміш варитися на 15-20 хвилин після закипання, а потім відразу закатай у банки.

14. Варення з Вікторії та смородини

Варіння з Вікторії та смородини

Радимо взяти червону смородину, але насправді з різною буде краще.

Тобі знадобиться: 1 кг Вікторії, 1 кг смородини, 1 кг цукру, 4 ст.л. лимонного соку.

Приготування:Проварити ягоду протягом 5-7 хвилин, а потім пропусти через м’ясорубку. Змішай заготівлю з цукром, додай лимонний сік, провари варення ще 20 хвилин і розлий по банках.

15. Варення з Вікторії та малини

Варення з Вікторіїі малини

Що може бути смачніше за кілька ложечок такого варення до чаю?

Тобі знадобиться: 500 г Вікторії, 500 г малини, 600 г цукру.

Приготування: Різріж ягоди Вікторії на кілька частин, змішай з малиною та цукром, і залиш на півгодини. Доведи масу до кипіння, проварити 7 хвилин і одразу розклади по стерилізованих банках.

Дивіться також:  Салати з редьки - 20 смачних, простих та корисних рецептів

16. Варення з Вікторії та яблук

Варіння з Вікторії та яблук

Обов’язково спробуй використати його в начинку для пирогів.

Тобі знадобиться: 2 кг Вікторії, 4 лимони, 4 яблука, 1,5 кг цукру.

Приготування: Розрізай ягоду на кілька частин, додай терті яблука, лимонний сік та цедру. Засип все цукром, перемішай і доведи до кипіння. Проварити варення півгодини на мінімальному вогні і закатай.

17. Варення з Вікторії з лавандою

Варення з Вікторії з лавандою

Як встояти перед таким ароматом?

Тобі знадобиться: 1 кг Вікторії, 1 кг цукру, 50 г сушеної лаванди, 100 мл води.

Приготування: Залий лаванду окропом, залиш на 15 хвилин і проціди. Змішай Вікторію з цукром, залий настоєм лаванди і проварю 20 хвилин на маленькому вогні, а потім закатай.

18.Варення з Вікторії з ромом

Варіння з Вікторії з ромом

Замість рому можна взяти бренді або коньяк – міцний солодкуватий алкоголь.

Тобі знадобиться: 1,5 кг Вікторії, 1,5 кг цукру, 150 мл води, 100 мл рому.

Приготування: Звари сироп з цукру та води, залий їм ягоду і залиш на ніч. Доведи суміш до кипіння, проварити 5 хвилин, зніми з вогню та охолоди. Таким чином проварити варення ще двічі, і востаннє додай ром. Розлей по банках.

19. Варення з Вікторії з ревенем

Варіння з Вікторії з ревенем

Імбір надає варенню дивовижні пікантні нотки.

Тобі знадобиться: 1 кг Вікторії, 1 кг ревеню, 50 г імбиру, 2 кг цукру, 200 мл води.

Приготування: Дрібно наріж ревінь і Вікторію, перемішай, залий водою і проварити 10 хвилин. Додай тертий імбир, третину цукру та провари ще 5 хвилин. Продовжуйте варити далі, поступово додаючи цукор. Повністю охладни варення, знову доведи до кипіння і закатай.

20. Варення з Вікторії з горіхами

Варіння з Вікторії з горіхами

Спробуй це варення з мигдальними пластівцями або дрібно нарізаними волоськими горіхами.

Тобі знадобиться: 1 кг Вікторії, 800 г цукру, 90 г горіхів.

Приготування: Засип ягоди цукром на годину, а потім додай подрібнені горіхи і перемішай. Доведи варення до кипіння, проварити 20 хвилин і розлий у стерилізовані банки.