Якщо тобі потрібно приготувати щось ситне, просте та смачне одночасно – сміливо вибирай картопляну запіканку. Хто зможе відмовитись від ароматної запеченої картоплі з м’ясом, овочами, сиром чи іншими добавками? Розповідаємо найкращі рецепти!
1. Картопляна запіканка із сиром
Не тільки смачна, але й гарна запіканка з апетитною рум’яною скоринкою.
Тобі знадобиться: 5 картоплин, 100 г сиру, 2 яйця, 5 ст.л. йогурт, спеції.
Приготування: Натрій сир на тертці і змішай половину з йогуртом, 1 яйцем і спеціями. З цим же соусом перемішай терту на великій тертці картопля, і виклади все у форму. Сир, що залишився, змішай з яйцем, що залишилося, залий запіканку і відправь в духовку на 40 хвилин при 180 градусах.
2. Картопляна запіканка зі сметаною
Всього три інгредієнти та спеції за смаком!
Тобі знадобиться: 1 кг картоплі, 400 г сметани, 50 г вершкового масла, спеції та трави.
Приготування: Наріж картопля тонкими слайсами, перемішай зі спеціями і маслом, що розтанула, і виклади у форму. Зверху залий все сметаною та запікай близько години при 200 градусах.
3. Картопляна запіканка з майонезом
Завдяки жирності майонезу запіканка виходить не такою сухою.
Тобі знадобиться: 4 картоплини, 80 г майонезу, 1 яйце, 80 г сиру, 3 ст.л. олії, спеції.
Приготування: Змішай майонез із яйцем, спеціями та тертим сиром. Наріж картопля пластинками і виклади внахлест у змащену олією форму. Залий соусом, виклади другий шар – і так до кінця продуктів. Запікай 40-50 хвилин при 180 градусах.
4. Картопляна запіканка з томатним соусом
Для того, щоб запіканка була ситною, пропонуємо додати фарш.
Тобі знадобиться: 700 г картоплі, 50 г вершкового масла, 75 мл молока, 100 г сиру, 400 г фаршу, 200 г томатного соусу.
Приготування: Відвари картопля до м’якості та разомні в пюре з маслом, молоком, спеціями та частиною тертого сиру. Підрум’ян фарш на сковорідці, влий томатний соус і протушкуй 5 хвилин. Виклади фарш у форму, зверху розклади картоплю та запікай 30 хвилин при 200 градусах.
5. Картопляна запіканка з помідорами
Вибирай великі щільні помідори, які можна нарізати гарними кружальцями.
Тобі знадобиться: 600 г картоплі, 4 помідори, 150 г сиру, 200 мл вершків, 20 г вершкового масла|мастила|, 1 пучок зелені.
Приготування: Наріж картопля пластинами, виклади у форму та залий теплими вершками. Присип тертим маслом і відправ у духовку на 20 хвилин при 200 градусах. Зверху виклади кружечки помідорів, присип рубаною зеленню та тертим сиром, та запікай ще 20 хвилин.
6. Картопляна запіканка з капустою
Дуже смачно виходить з молодою картоплею та капустою.
Тобі знадобиться: 10 картоплин, 0,5 качана капусти, 1 цибулина, 1 морква, 1 ст.л. томатної пасти, 2 ст.сметани, 1 яйце, 2 ст.л. панірувальних сухарів, спеції.
Приготування: Велико наріж картоплю, відвари до готовності і разомні в пюре. Наріж моркву, цибулю і капусту, і протушкуйдо м’якості. Додай спеції та томатну пасту, та ще й протушкуй. Виклади половину картоплі, овочі та знову картоплю. Змаж зверху збитим яйцем зі сметаною і присип сухарями. Запікай 30 хвилин при 190 градусах.
7. Картопляна запіканка з яйцями та молоком
У цьому рецепті більше яєць, завдяки чому запіканка виходить дуже ситною.
Тобі знадобиться: 8 картоплин, 3 цибулини, 50 г вершкового масла|мастила|, 100 мл молока, 5 яєць.
Приготування: Відвари картоплю, наріж часточками і змішай зі спеціями та кільцями цибулі. Зби яйця з молоком і топленим вершковим маслом, і залий запіканку. Запікай у духовці при 180 градусах до рум’яної скоринки.
8. Картопляна запіканка з рибою та морквою
Бери мінтай, тріску чи будь-яку білу рибу.
Тобі знадобиться: 1 кг картоплі, 1 кг риби, 450 г моркви, 350 г цибулі, 300 г сметани, спеції.
Приготування: Подрібни цибулю, натрій моркву на тертці, і обсмаж їх до м’якості, а потім приправ. Рибу наріж кубиком, а картопля – пластинками, і все перемішай зі спеціями.Виклади шарами картоплю, рибу та овочі, зали маслом від засмажки, а потім – сметаною. Відправте запіканку в духовку на 45 хвилин при 200 градусах під фольгою.
9. Картопляна запіканка з кабачками
А для різноманітності можеш нарізати все кружечками та викласти шарами.
Тобі знадобиться: 2 картоплини, 1 кабачок, 1 морква, 1 яйце, 1 ст.л. муки|борошна|, 1 ст.л. молока, спеції.
Приготування: Наріж картопля дрібним кубиком, а кабачок і морква натрій на великій тертці. Змішай овочі та виклади у форму. Залий все збитим яйцем з молоком, борошном та спеціями, відправ у духовку та запікай 40 хвилин при 180 градусах.
10. Картопляна запіканка з баклажанами
Обов’язково додай рубану кінзу та зелену цибулю.
Тобі знадобиться: 250 г картоплі, 200 г баклажанів, 150 г сиру, 250 мл вершків, 1 яйце, спеції.
Приготування: Наріж картопля та баклажани великою соломкою, перемішай зі спеціями та виклади у форму. Збий яйце з вершками та зали запіканку. Зверху засип тертим сиром і готуй у духовці 40 хвилин при 180 градусах.
11.Картопляна запіканка з фаршем
Ідеальне поєднання смаків та текстур!
Тобі знадобиться: 1 кг картоплі, 500 г фаршу, 250 г цибулі, 3 зубчики часнику, 50 г вершкового масла, 1 пучок зелені, 100 г сиру, 100 мл йогурту, 1 ст. томатної пасти, спеції.
Приготування: Подрібни цибулю та обсмаж до золотистості у вершковому маслі. Додай до нього фарш, ще трохи протушкуй. Картопля відвари і наріж довільними шматочками. Змішай йогурт з томатною пастою, спеціями, давленим часником, зеленню та тертим сиром. Виклади шарами фарш і картопля, залий заливкою і відправ у духовку на 30-40 хвилин при 180 градусах.
12. Картопляна запіканка із сосисками
Недорогий рецепт картопляної запіканки з продуктів, які є в будь-якому холодильнику!
Тобі знадобиться: 1 кг картоплі, 200 г сосисок, 150 г сиру, 3 яйця, 1 ст.л. вершкового масла|мастила|, спеції.
Приготування: Відвари картопля до готовності та разомни в пюре з маслом, а потім змішай з яйцями та спеціями. Виклади пюре у форму, присип тертим сиром, зверху розклади шматочки сосисок та запікай 20-30 хвилин при 180 градусах.
13.Картопляна запіканка з куркою
Замість звичайного філе можна взяти філе стегна або гомілки.
Тобі знадобиться: 1 кг картоплі, 500 г курки, 1 цибулина, 1 помідор, 150 г сиру, майонез, спеції.
Приготування: Наріж філе на пластини, відбий і обваляй у спеціях. Картоплю поріж пластинками, виклади у форму і злегка змасти майонезом. Зверху розклади курку, кільця цибулі, кружечки помідорів, знову майонез та тертий сир. Запікай 40-50 хвилин при 180 градусах.
14. Картопляна запіканка з грибами
Класичне поєднання картоплі з грибами. А що ще треба?
Тобі знадобиться: 1 кг картоплі, 2 яйця, 3 цибулини, 1 склянка молока, 3 ст.л. вершкового масла|мастила|, 300 г грибів, 3 ст.л. сметани, спеції.
Приготування: Дрібно наріж гриби з цибулею та обсмаж до випаровування рідини. Картоплю відвари та разомні у пюре зі спеціями, теплим молоком та яйцями. Виклади шарами картопля, гриби та картопля, змасти сметаною та відправь запіканку в духовку на 30 хвилин при 180 градусах.
15. Картопляна запіканка з овочами
Найяскравіша, найкрасивіша та найсмачніша!
Тобі знадобиться: 1 кг картоплі, 500 г броколі, 1 морква, 1 цибулина, 1 перець, 1 помідор, 200 г зелені, 250 мл вершків, спеції, 30 г вершкового масла , 1 яйце.
Приготування: Наріж і відвари картоплю до готовності, і злегка привари суцвіття брокколі. Дрібно наріж решту овочів і пару мін обсмаж до м’якості. Змішай засмажку з брокколі і половиною вершків, а картоплю разомни в пюре з вершками і маслом, що залишилися. Виклади шарами пюре, овочі та пюре, змасти яйцем, присип зеленню, та запікай 30 хвилин при 200 градусах.
