Фунчоза з куркою – класичне поєднання, яке можна доповнити будь-якими овочами та соусами. Пропонуємо тобі 12 рецептів, які обов’язково потрібно спробувати. Ми вибрали лише перевірені варіанти!
1. Фунчоза з куркою та кукурудзою
Додай щіпку каррі та куркуми для красивого золотого кольору.
Тобі знадобиться: 200 г фунчози, 200 г курки, 2 моркви, 1 банка кукурудзи, 2 ст.л. соєвого соусу, спеції.
Приготування: Наріж курку смужками та обсмаж до готовності. Натрій моркву на корейській тертці і розімні її руками зі спеціями. Додай до курки, злегка обсмаж її до золотистості, і перемішай все з кукурудзою та соєвим соусом. За кілька хвилин додай туди готову фунчозу і знову перемішай.
2. Фунчоза з куркою та кабачком
Чудова страва для сезону молодих кабачків!
Тобі знадобиться: 130 г фунчози, 200 г курки, 1 кабачок, 1 морква, 1 цибулина, 1 зубчик часнику, 2 ст.л. соєвий соус, спеції, зелений лук.
Приготування: Наріж курку смужками і на півгодини замаринуй у соєвому соусі зі спеціями. Подрібни цибулю з часником і обсмаж, і туди додай нарізану соломкою моркву. Окремо обсмаж курку і виклади її до овочів, додай кабачки та протушкуй ще 4 хвилини. Насамкінець перемішай все з готовою фунчозою та зеленою цибулею.
3. Фунчоза з куркою та грибами
Бери печериці, гливи або шиїтаке.
Тобі знадобиться: 150 г фунчози, 2 цибулини, 2 перцю, 2 моркви, 400 г курки, 200 г грибів, соєвий соус, спеції.
Приготування:Наріж усі овочі соломкою, а курку смужками. Обсмаж цибулю з куркою до готовності, і туди додай гриби. Через 5-7 хвилин додай інші овочі, залий соєвим соусом, приправ і протушкуй під кришкою до готовності. Змішай курку з готовою фунчозою.
4. Фунчоза з куркою у вершках
За бажанням посип локшину тертим сиром.
Тобі знадобиться: 150 г фунчози, 200 г курки, 1 цибулина, половина перцю, 100 мл вершків, спеції.
Приготування: Наріж курку з цибулею і обсмаж до готовності. Додай перець та спеції, перемішай і залий вершками. Приблизно 5 хвилин протушкуй всі разом під кришкою на середньому вогні і додай у сковороду готову фунчозу.
5. Фунчоза з куркою у томатному соусі
Можна використовувати томатну пасту, але з помідорами у власному соку виходить смачніше.
Тобі знадобиться: 200 г курки, 1 цибулина, 1 морква, 300 г томатів, 200 г фунчози, спеції.
Приготування: Відвари курку до готовності та розділи на волокна. Дрібно наріж цибулю з морквою та обсмаж до золотистості. Туди ж додай курку, обсмаж ще пару хвилин і зали її томатам, приправ і протушкуй. Насамкінець перемішай соус з готовою фунчозою.
6. Фунчоза з куркою, медом та імбиром
Незвичайний солодкуватий присмак у японському стилі.
Тобі знадобиться: 500 г курки, 300 г фунчози, 1 цибулина, 1 морква, 1 перець, корінь імбиру, часник, 1 ст.л. зернистої гірчиці, 1 ст. меду, соєвий соус.
Приготування: Наріж курку смужками, всі овочі соломкою, а часник та імбир – пластинами. Обсмаж часник та імбир до золотистості та відклади убік. У тому ж масліобсмаж курку, додай овочі та протушкуй до готовності. Додай готову фунчозу та полів усе соєвим соусом з медом та гірчицею.
7. Фунчоза з куркою та помідорами
Якщо хочеш, доли трохи томатного соку.
Тобі знадобиться: 400 г курки, 200 г фунчози, 2 моркви, 2 помідори, 3 ст.л. кукурудзи, зелень, соєвий соус, спеції.
Приготування: Дрібно наріж курку, обваляй у спеціях та обсмаж. Додай до неї нарізану соломкою моркву та протушкуй пару хвилин. Помідори очисти і наріж кубиками, і виклади в сковороду разом із кукурудзою та зеленню. Через пару хвилин залий соєвий соус і додай готову фунчозу.
8. Фунчоза з куркою та стручковою квасолею
Для краси додай ще жменю горошку та зелену цибулю.
Тобі знадобиться: 250 г курки, 200 г фунчози, 1 цибулина, 1 морква, 1 перець, 150 г стручкової квасолі, спеції.
Приготування: Наріж цибулю та моркву середніми брусочками, обсмаж і додай до них подрібнену курку. Доведи м’ясо до готовності та додай перець із квасолею. Через пару хвилин приправ овочі та змішай із готовою фунчозою.
9.Фунчоза з куркою та цвітною капустою
Для різноманітності візьми цвітну капусту навпіл з брокколі.
Тобі знадобиться: 200 г фунчози, 300 г цвітної капусти, 200 г курки, 2 яйця, 2 ст.л. соєвого соусу, спеції.
Приготування: Розбери капусту на суцвіття, привари 2 хвилини в киплячій воді та обсмаж у спеціях до м’якості. Курку наріж смужками, замаринуй у соєвому соусі на півгодини і обсмаж окремо. Змішай її з капустою, прогрій все разом і додай готову фунчозу. Вбий у локшину яйця, перемішай і доведи до готовності.
10. Фунчоза з куркою та тофу
Максимум користі в одній тарілці!
Тобі знадобиться: 200 г фунчози, 300 г курки, 100 г тофу, борошно, спеції та трави, соєвий соус.
Приготування:Змішай борошно зі спеціями та травами та окремо обваляй у ньому подрібнену курку та тофу. Так само окремо обсмаж їх на сковороді, а потім з’єднай, перемішай з готовою фунчозою і заправ соєвим соусом.
11. Фунчоза з куркою та яйцем
Разом із яйцем можна додати трохи тертого сиру.
Тобі знадобиться: 200 г фунчози, 300 г курки, 2 яйця, жменя горошку, жменя кукурудзи, 1 морква, 1 перець.
Приготування: Наріж курку смужками та обсмаж до готовності. Додай подрібнену моркву з перцем, протушкуй 5 хвилин і потім додай горошок та кукурудзу. Ще через пару хвилин виклади до курки відварену фунчозу, залий все збитими яйцями, перемішай і залиш під кришкою до готовності.
12. Фунчоза з куркою та баклажанами
Дуже незвичайний рецепт, який здивує навіть давніх шанувальників локшини.
Тобі знадобиться: 200 г фунчози, 200 г курки, 200 г баклажанів, 200 г перцю, 1 ст.л. рисового оцту, по 2 ст. кунжутної олії та соусу теріяки, часник та зелень.
Приготування: Наріжте всі інгредієнти приблизно однаковими брусочками і обсмажте окремо в кунжутній олії. Потім перемішай в одній сковороді, додай оцет, часник, готову фунчозу, зелень та теріяки, і прогрій 2-3 хвилини.
