Вівсяні оладки на кефірі

Апетитні вівсяні оладки на кефірі з неповторним смаком ідеально підійдуть для ситного сніданку або швидкого перекусу.

При виборі вівсяного борошна для рецепта віддавайте переваги з пророслого вівса або цільнозерновий. Також як варіант її можна зробити в домашніх умовах. Для цього подрібніть вівсяну крупу за допомогою кухонного комбайна або кавомолки.

Кефір на оладки беріть від 1.5% або домашній, тому що чим більша жирність, тим смачніше.

Інгредієнти:

  • Кефір 2.5% — 500 мл
  • Яйце – 1 шт.
  • Вівсяне борошно – 100 гр.
  • Пшеничне борошно – 170 гр.
  • Розпушувач – 2 ч. л.
  • Цукор – 3 ст. л.
  • Рослинна олія – 40 мл

Приготування страви:

  • Підготуйте необхідні інгредієнти.
  • У глибоку миску налийте кефір, розбийте туди яйце і додайте цукор. Медом, варенням, сиропом, цукрозамінником можете замінити цукор.
  • Збийте масу до пишноти з допомогою віночка або міксера, потім додайте розпушувач. Содою можете замінити розпушувач. Тільки перед тим, як додати до яєчної маси погасите яблучним оцтом або лимонним соком.
  • Гарненько перемішайте віночком, щоб не утворилося грудочок і всипте просіяне вівсяну і пшеничну муку. Якщо хочете зробити оладки темнішу, тоді навпаки додайте більше вівсяної. У деяких рецептах таких оладок разом з пшеничного додають звичайні вівсяні пластівці, структура готових оладок трохи зміниться, але на смак не вплине.
  • Після знову перемішайте і замішайте тісто на оладки. Залиште його на 5-7 хвилин, воно стане густіше і буде схожим на густу сметану. Таке тісто може зберігатися в холодильнику від 2-3 годин.
  • На попередньо гарячу сковороду з рослинним маслом, викладіть трохи тіста у вигляді оладки з допомогою ложки. Вершковим або кокосовим маслом можете замінити рослинна. Також, ви можете надати їм будь-яку іншу форму, наприклад, серця. Для цього вам знадобиться спеціальна форма, можна використовувати ту, що для вирізання печива.
  • Обсмажте з двох сторін по 3-4 хвилини. Посмажте таким чином і інше тісто.
Дивіться також:  Торт "Гніздо глухаря"- прості покрокові рецепти

Готові вівсяні оладки накладайте на тарілки і подавайте до столу. Перед подачею за бажанням прикрасьте їх різними ягодами, фруктами, горіхами, подрібненим шоколадом, збитими вершками, медом, згущеним молоком, кокосовою стружкою або арахісової пастою.

Звичайно ж, вони більше смачні в гарячому вигляді. Але якщо ви будете не відразу, то накрийте тарілкою або фольгою, таким чином вони довше збережуть тепло.

Разом з ними на стіл поставте сметану, солодкі сиропи, джем або варення. А з напоїв приготуйте чай, гарячий шоколад або какао з зефіром.

Приємного апетиту!

Загрузка...