Рецепт приготування млинців на молоці нескладний, до нього просто потрібно підійти з усією відповідальністю. Для початку необхідно поставити на плиту чайник і чекати поки він закипить. Тим часом беремо велику миску для замішування тіста і виливаємо в неї необхідний обсяг молока.
Тепер в миску з молоком розбиваємо яйця. Пам’ятаємо, що шкарлупки в млинцях нікому не потрібні, тому ми робимо все гранично акуратно, цього вимагає рецепт.
Тепер черга додавання цукру. Для тих сімей, де в пошані несолодкі заварні млинці, буде достатньо 2-х столових ложок цукру на весь обсяг тесту. Якщо ж в сім’ї одні ласуни, то необхідно буде покласти не менше 6-і ложок цукру, а далі дивитися по ситуації.
Також не забуваємо підсипати в тісто трохи солі, але це теж на любителя. Однієї маленької щіпки буде достатньо, щоб приготувати смачні млинці.
Саме час взятися за борошно, її необхідно просіяти через просіювач або сито і додати в миску з майбутнім тестом.
А потім можна потихеньку почати замішувати і приготувати тісто для смачних млинців на окропі.
У рівномірно вимішане тісто додаємо трохи олії і продовжуємо заміс. У результаті ми повинні приготувати тісто, на якому не повинно бути жодної грудочки борошна, так як це здорово зіпсує смакові якості наших млинців. Потім додаємо в тісто 1 чайну ложку соди, тут важливо не переборщити, тому потрібно суворо дотримуватися рецепт.
Поки ми готували тісто, в чайнику вже давним-давно закипіла вода. Беремо з нього склянку окропу і виливаємо тісто. Гаряча вода почне реагувати з содою, і тісто стане трохи підніматися. Звичайно, такого результату, як від гасіння оцтом у нас не буде, але все-таки тісто трохи підніметься і ми зможемо приготувати пишні млинці.
Наостанок ще раз дуже добре все перемішуємо. Тісто має бути без грудочок, дуже рівним, рідким і однорідним.
Коли ми добилися такого тесту, то з ним вже нічого робити не потрібно. Саме час приступити до підготовки для смаження млинців. Її потрібно гарненько розігріти і змастити жиром.
На гарячу сковороду потрібно швидко буквально за кілька секунд вилити ложку тесту і розподілити її повністю по всій площі. Головне, не втрачати часу інакше приготувати рум’яні, а не горілі млинці буде важкувато.
Тепер нам доведеться трохи почекати всього декілька секунд, максимум 2 хвилини. Перевернути вже рум’яний з одного боку млинець за допомогою лопатки і повторити процес приготування з іншого боку.
Коли у млинчика будуть рум’яними обидві сторони його пора знімати зі сковорідки і викладати на тарілку. Такі млинці можна відразу ж подавати до столу і кликати своїх улюблених родичів і гостей. Всі будуть дуже раді скуштувати таке ласощі і обов’язково попросять рецепт.
Порада 1: можна спробувати приготувати такі млинці з шоколадом. Для цього потрібно взяти одну плитку хорошого шоколаду і розтопити його. Частина смакоти ми додаємо в тісто, а другу частину залишаємо для того, щоб поливати готові млинчики. Смак буде неймовірний. До речі кажучи, таке тісто можна додавати і какао. Рецепт це теж не зіпсує.
Порада 2: любителям смачної і жирної їжі обов’язково сподобається ідея про змазування готових млинців вершковим маслом. Це дуже просто, якщо відразу ж після зняття млинчика зі сковороди покласти на нього невеликі шматочки масла.
Рецепт відмінних млинців розповість про те, як приготувати дуже смачне тісто на окропі і зовсім не втомитися. До того ж завдяки цьому варіанту можна буде робити мусу апетитних млинчиків, які так приємно їсти. До речі кажучи, для них можна використовувати будь-яку начинку. Зробити з м’ясом, сиром та ікрою, рецепт дозволяє фантазувати.
