Бездріжджове тісто для піци
Чому так виходить, що одна піца – кулінарний шедевр, від якого за вуха не відтягнеш, а друга більше схожий на гарячий бутерброд? Не в начинці справа і не в формі, а саме у тесті. Для того щоб виріб вийшло справді смачним, необхідно правильно його приготувати. Рецептів тіста існує безліч, кожен по-своєму привабливий і має свої незаперечні смакові переваги. Просту і доступну основу без дріжджів легко можна зробити в домашніх умовах і в результаті отримати піцу, як з цієї італійської піцерії.
Тісто для піци без дріжджів як у піцерії має свою перевагу у швидкості випікання. Бездріжджове пропікається набагато швидше, а отже, часу на приготування страви піде удвічі менше. Приготувати тісто без дріжджів можна на основі сметани, вершкового масла, йогурту, кефіру або сиру, мінеральної води або молока. Сметана зробить його ніжним і розсипчастим, а сир додасть м’якості і легкості.
