Щоб зробити хрусткі, м’які і смачні чебуреки необхідно вміти робити правильне тісто. Якраз одним з таких правильних варіантів є тісто для чебуреків з додаванням горілки. Ви запитаєте: «Навіщо її додають?». Насправді все дуже просто. Тісто з додаванням горілки виходить більш ніжним, ніж звичайне. А ще таке тісто буде довше зберігати товарний вигляд і може зберігатися на кілька днів довше, ніж звичайне. Це не просто черговий рецепт, це рецепт, здатний зробити життя господині набагато простіше.
Заварне тісто з горілкою
Час приготування: 60 хвилин
Порцій: 1
Калорійність: 274 ккал на 100 грам
Всім добре відомі особливості заварного тіста. По-перше, воно більш щільне, ніж звичайне. По-друге, воно дещо м’якше. По-третє, воно більш практичне, з ним легше працювати. Це тільки деякі плюси заварного тіста для чебуреків з горілкою. Взагалі, з такого тіста неймовірно легко ліпити чебуреки. Вони не рвуться, не пригорають, а ще вони виходять смачними і расслаивающимися, а це дуже здорово і завжди грає на руку будь-якого виробу.
Набір продуктів для приготування тіста
- 570 грам пшеничного борошна;
- 210 мілілітрів води;
- 30 грам горілки;
- 1 столова ложка оливкової олії;
- 1 чайна ложка солі.
Рецепт приготування
- Для початку нам необхідна кип’ячена вода. Вона повинна бути гаряча, так як тісто для чебуреків з горілкою, що ми будемо робити – заварне. Воду можна закип’ятити в каструлі або в чайнику. Головне, потрібен окріп.
- Тепер, коли у нас є гаряча вода в неї необхідно засипати сіль і розмішати до зникнення всіх кристалів. У окріп з сіллю виливаємо необхідну кількість горілки і ще раз все перемішуємо.
- Тепер поки ще гарячий окріп засипаємо борошно. Робити це потрібно акуратно і швидко, так як відмінна риса заварного тіста для чебуреків — це швидкість його приготування. Такий рецепт.
- Потихеньку починаємо замішувати. В процесі цього вливаємо невелику кількість оливкової олії.
- Продовжуємо замішувати тісто, воно має бути м’яким, еластичним з ним повинно бути приємно працювати.
На цьому рецепт практично закінчений, але тісто перед приготуванням бажано залишити на годину відпочити, перш ніж ліпити смачні чебуреки з м’ясом.
Приготувати тісто для хрустких чебуреків на горілці абсолютно не складно і навіть неважливо заварне воно чи ні, головне, що воно виходить хрустким. А цього і домагається кожна господиня. Смачні чебуреки з м’ясом — мета готування.
Чебуреки на горілці з молоком
Час приготування: 50 хвилин
Порцій: 1
Калорійність: 280 ккал на 100 грам
Ще один варіант тіста для чебуреків з горілкою. Проте тут йтиметься і про молоко, так як додають його сюди для того, щоб тісто було смачніше і набагато насиченішим. Звичайно, молоко тут можна замінити, але краще цього все-таки не робити, так як рецепт хороший таким, який він є. І змінювати, мабуть, нічого не потрібно, до нього всього лише варто звикнути і пристосуватися, тоді все обов’язково вийде.
Набір продуктів для приготування тіста
- 3 склянки борошна;
- 1 стакан молока;
- 1 куряче яйце;
- 20 грам горілки;
- 2 столові ложки рослинного масла;
- 2 щіпки солі.
Рецепт приготування
- Беремо глибоку миску, в яку необхідно влити молоко, потім потрібно розбити яйце, влити рослинне масло, горілку, трохи посолити і можна збити віночком або міксером до утворення однорідної суміші.
- Тепер потихеньку частинами починаємо просіяти в миску борошно з молоком не перестаючи помішувати. Коли тісто почне загусати і його стане важко вимішувати, необхідно буде вийняти його з миски і продовжити процес вручну на столі.
- При замішуванні тіста на молоці може знадобиться підсипати борошно, боятися цього не варто, так як тісто нам потрібно пружне, тому беремо стільки, скільки потрібно, рецепт дозволяє.
- Після того як смачне тісто замішане, накриваємо його рушником або поліетиленовою плівкою і залишаємо відпочивати на 1 годину, після чого з нього можна робити хрусткі чебуреки з м’ясом.
Такий рецепт на молоці стане відмінним виходом в будь-якій ситуації, а виконати його дуже просто і не утруднить практично нікого. Сам рецепт досить смачний, такий, що готові чебуреки з м’ясом будуть розлітатися на ура.
Рецепт тіста для чебуреків на горілці — це один з найкращих рецептів, який можна придумати. Він практично нічим не відрізняється від звичайного, але тим не менш значно полегшує життя кожної господині. Адже таке тісто набагато довше може виглядає апетитно і не псувати зовнішній вигляд виробу. Так, чому б не приготувати, не спробувати зробити таке тісто? Ніхто нічого не втрачає, а може навіть навпаки. Ви придбаєте новий рецепт, який переверне ваше уявлення про кулінарію.
Приємного вам апетиту!
