Суп з печериць з вершковим сиром в мультиварці
Ароматний сирний суп в мультиварці з грибами сподобається всім. Вибираючи плавлений сир, зверніть увагу на склад, щоб він не містив рослинних жирів. Сир – молочний продукт, і його смак повинен бути вершковим.
Вихід готового страви – 2 літра або 4-5 порцій. Час приготування – 1,5 години.
Інгредієнти:
- курячі серця – 300 гр;
- свіжі печериці – 200-250 гр;
- картопля сирої – 4 шт;
- цибуля ріпка – 1 шт;
- морква свіжа – 1 шт;
- плавлений вершковий сирок – 2-3 шт;
- суміш спецій для юшки – 0,5-1 чайна ложка;
- масло вершкове – 50 гр;
- сіль – на ваш смак.
Приготування:
- Приготуйте бульйон з курячих сердечок – 2-2,5 літра, варіть близько години в мультиварці на режимі «Гасіння» або «Суп», процідіть його в окремий посуд. Сердечком дайте охолонути і наріжте середніми скибочками.
- Увімкніть мультиварку в режимі «Мультиповар», температура 160°С, викладіть в ємність масло, обсмажте поросяти, ягняти цибулю близько 3-х хвилин, засипте нарізані скибочками шампіньйони, додайте натерту моркву і обсмажуйте близько п’яти хвилин.
- До обсмаженою овочам влийте бульйон – 2 літри і доведіть його до кипіння, засипте картоплю і залиште варитися 15 хвилин на режимі «Суп».
- Наріжте плавлений сир невеликими кубиками і за 5 хвилин до готовності покладіть сир в суп.
- Після закінчення варіння посоліть суп і додайте до нього спеції.
