Смачні булочки з дріжджового тіста в духовці

Інгредієнти

Для приготування опари і тіста відповідно, нам знадобиться:

Молоко – 2 склянки
Маргарин вершковий – 100 грам
12 грам сухих або ¼ пачки свіжих дріжджів
Яйця – 3 шт.
1 склянку цукрового піску
6 ст. пшеничного борошна вищого гатунку
Невелика щіпка солі
Рослинна олія

Приготування тіста на дріжджах за нашим рецептом

0,5 склянки теплого молока (підігріваємо його на плиті, молоко повинно бути тепле, але ні в якому разі не гаряче).
У теплому молоці розвести дріжджі з додаванням 1 ч. ложки цукрового піску, з додаванням невеликої кількості борошна. Залишаємо щоб підійшло, приблизно — 10 хв.
Расстоявшиеся дріжджі переливаємо в глибоку ємність, і виливаємо туди молоко, що залишилося.
Розтоплюємо маргарин на повільному вогні, остуживаем і додаємо в тісто.
Вбиваємо яйця в окрему тарілку, додаємо до яєць 3 ст. ложки цукру і гарненько збиваємо яєчну масу.
Збиті яйця виливаємо в основне тісто і додаємо туди сіль.
Все добре перемішуємо і починаємо додавати борошно, попередньо просіяти через сито.
Добре вимішуємо наше тісто руками, воно не повинно прилипати до рук. У разі, якщо тісто липне, додаємо трохи борошна.
Готове тісто накриваємо рушником або харчовою плівкою, і ставить рости в тепле місце.
Піднялося тісто опускаємо, тобто, ще раз гарненько вимішуємо.
Отже, наше тісто збільшилося в об’ємі приблизно в два рази. Беремо його і розриваємо на дві рівні частини.
Посипаємо стіл борошном і розкачуємо з нашого тіста пласт товщиною 2 див. Змащуємо її рослинним маслом.
Далі змащений маслом тісто рівномірно посипаємо цукром або іншої, додаткової начинкою.
Звертаємо наше тісто в рол і розрізаємо його на рівні шматочки.
Защепаем краю кожного шматочка з одного боку.
Поки займаємося булочками, включаємо духовку розігріваємо її до 170 градусів.
Змащуємо деко олією і викладаємо на неї наші булочки, залишаючи між ними проміжок, так як під час випікання вони збільшаться в розмірі приблизно в два рази.
Даємо булочкам на деко трохи постояти, приблизно хвилин 15.
До цього часу наша духовка прогрілася до потрібної температури. Ставимо наші булочки пектися в духовку на 15 хвилин, тобто за утворення золотистого кольору.
Ті ж самі дії і маніпуляції робимо і з другою частиною тіста.