Сирна запіканка з бананом – рецепт в духовці: 3 прості і смачні варіації
Рецепти смачною сирно-бананової запіканки в духовці
Інгредієнти
0,5 кг сиру;
100 гр. бананів;
60 гр. манки;
230 мл свіжого молока;
40 гр. ванільного цукру;
1 куряче яйце.
Приготування
Для приготування запіканки краще купувати зернистий (його потрібно попередньо протерти через сито) або пастоподібний сухий сир.
З’єднуємо сир, манку, яйце. Сюди ж підливаємо молоко, насипаємо цукровий пісок.
Банан очистити, пюрируем будь-яким зручним способом, додаємо до сиру, ретельно перемішуємо без збивання.
Сирну масу перекладаємо в силіконову форму з високими бортиками розміром 20 на 20 см, розрівнюємо поверхню лопаткою.
Запіканку садимо в духову шафу, розігрітий до 200 градусів на півгодини. Підрум’янена поверхню запіканки вкаже на готовність страви.
Дістаємо блюдо, охолодити, потім виймаємо з форми, нарізаємо на порційні шматочки. Для смаку можна полити сметаною, шоколадним топінгом, згущеним молоком, солодким медом або ванільним соусом.
Сирно-бананова запіканка з цукатами
Запіканка в духовці з сиром, цукатами і бананами сподобається дорослим і дітям.
Занадто багато цукру додавати не потрібно, оскільки самі по собі бананчики з сухофруктами, досить солодкі продукти.
Інгредієнти:
1200 гр. зернистого сиру;
1 ст. цукрового піску;
4 курячих яєць;
6-8 ст. л. без гірочки манної крупи;
200 гр. різнокольорових цукатів;
2 перезрілих бананів середнього розміру;
10 шт. кураги;
100 гр. ізюму;
по 0,5 ч. л. ванільного цукру і меленої кориці;
2 ст. л. панірувальних сухарів;
30 гр. вершкового масла;
2 ст. л. сметанки.
Процес приготування:
Для початку гарненько промиваємо курагу з родзинками. Щоб сухофрукти отмякли, заливаємо їх окропом, настоюйте 5-10 хвилин. Крім цього окріп уб’є всю шкідливу мікрофлору, яка могла з’явитися на поверхні сухофруктів. Потім зливаємо воду, обсушуємо родзинки з курагою паперовими рушниками. Курагу нарізаємо шматочками розміром з цукат.
Сир гарненько розтираємо вилочкою, підсипаємо цукровий пісок з манкою. Окремо яйця розмішуємо, додаємо яєчну масу в сир, повторно вимішуємо. Додаємо цукати, сухофрукти.
Вогнетривку форму змащуємо шматочком масла, посипаємо паніровкою або сухої манкою. На дно викладаємо половину сирно-фруктової маси.
Між шарами вкладаємо банан, порізаний кружальцями. Зверху викладаємо залишився вміст миски, розрівнюючи поверхню. Зверху ще сиру запіканку щедро змащуємо сметаною, щоб потім утворилася красива рум’яна кірочка.
Готується запеканочка в духовці при 180С близько 50-ти хвилин. Після виймаємо блюдо, остуджуємо. Нарізаємо на порційні шматочки, подаємо в якості перекусу або десерту.
Запеканочка зі згущеним молоком дуже смачне і в той же час просте блюдо. Його під силу приготувати навіть початківцям кулінарам або молодим господаркам. Яблучко додасть приємну кислинку, а банани зі згущеним молоком зроблять блюдо помірно солодким без додавання цукру.
Інгредієнти:
500 гр. сиру;
2 банана;
3 свіжих яєць;
3 ст. л. манки;
1 баночка згущеного молока;
2 яблука;
0,5 ч. л. харчової соди.
Процес приготування:
В розім’яту сир додаємо соду. Відокремлюємо яєчні білки від желточков. Білки охолоджуємо, а жовтки збиваємо до отримання пишної світлої маси. Додаємо до сиру масу, розтираємо. Сюди ж виливаємо банку згущеного молока, манну крупу, перемішуємо.
Фрукти очистити, м’якоть нарізаємо середніми кубиками однакового розміру. Закладаємо їх в сирну масу, перемішуємо.
В останню чергу додаємо добре збиті білки, акуратно змішуємо їх віночком.
Перекладаємо масу в силіконову або металеву форму. Запікаємо 40 хвилин при температурі 200 градусів. Страву можна вживати теплим або холодним, полив сметанкою або розтопленим шоколадом. Приємного всім апетиту!
Сирна запіканка з бананом знайома багатьом з дитинства. Це смачне і корисне блюдо подавали і подають в дитячих садах і шкільних їдалень. Але нічого не заважає приготувати цей десерт вдома самостійно.Сирна запіканка з бананом готується досить швидко і просто. Для її приготування необхідно запастися зернистим сиром, який обов’язково протирають через сито. Тоді сирна маса збагачується киснем і значно покращує свої смакові якості. Рецепт можна зробити дієтичним, використовуючи для приготування молоко, сир з низьким вмістом жиру. Бананчики для запіканки можна додавати шматочками або у вигляді пюре. У першому випадку резонно використовувати зеленуваті, а у другому краще брати перезрілі фрукти.
