3. Шарлотка на вівсянці та кефірі
У цьому рецепті шарлотки менше калорій і значно більше користі!
Тобі знадобиться: 3 яйця, 1 склянка кефіру, 6 яблук, по 0,5 склянки борошна та вівсяних пластівців, 3 ч.л. меду, 1 ч.л. розпушувача.
Приготування:
1. Змішай у глибокій мисці пластівці, борошно, 1 яйце, мед та кефір, щоб тісто було однорідним. За консистенцією воно рідке і нагадує млинець;
2. Окремо збий віночком білки яєць, що залишилися, і втручи їх у тісто. Жовтки тобі не знадобляться;
3. Почекай півгодини, щоб пластівці набрякли і маса загуснула;
4. За цей час наріж часточками яблука та розігрій духовку до 180 градусів;
5. Додай у тісто розпушувач і щось на свій смак: корицю, ванілін, какао;
6. Виклади яблука у змащену форму, зали тестом і запікай півгодини.
4. Шарлотка із чорного хліба
Стародавню шарлотку готували саме із залишків хліба, і ми спробували відновити рецепт!
Тобі знадобиться: 2 шматки чорного хліба, 2 склянки сметани, 1 склянка цукру, 12 яблук.
Приготування:
1. Візьми черствий хліб і натрій його на великій тертці – у тебе вийде приблизно 2 склянки хлібної крихти;
2. Очисти яблука і наріж часточками, злегка присип їх цукром і дай полежати 10 хвилин;
3. Увімкни духовку на 200 градусів – нехай розігрівається;
4. Виклади у форму шар хлібних крихт, на них – яблучні часточки, а зверху засип половиною цукру, що залишився;
5. Повтори ще раз: крихти, яблука, цукор;
6. Зверху залий шарлотку сметаною і виклади останній шар хлібних крихт;
7. Випікай близько 40 хвилин, поки верхній шар помітно не підрум’яниться.
