Шарлотка з грушами
Бісквітне тісто готують також з додаванням масла або вершків. Пиріг виходить більш ніжним. Замість яблук можна, при бажанні, додати інші фрукти або покласти кілька різних фруктів. Якщо фруктова начинка кисла, зверху торт присипають після випічки цукровою пудрою, і трохи цукру додають у фрукти. Якщо фрукти для шарлотки беруть солодкі, як в цьому рецепті, готовий пиріг подають з кислуватим варенням з смородини, вишні або апельсин.
Продукти
- груші-3 шт.;
- яйця 2 шт.;
- кориця або ванілін;
- розпушувач 1 ч. л.;
- борошно 160 г;
- цукор 105 г;
- вершкове масло 52 м;
- лимонний сік 1 ч. л.
Рецепт приготування
Цю запіканку перевертати не рекомендується, тому що вона може при цьому розвалитися. Печуть її, не відкриваючи кришку півгодини. Потім перевіряють готовність за допомогою дерев’яної палички. Якщо випічка готова, відставляють її з вогню і дають охолонути. Поки шарлотка гаряча, прикрашають її верх тертим шоколадом, щоб він розтанув або присипають товченими підсмаженими горіхами. Зовсім без прикраси, бледноватый верх пирога буде виглядати неапетитно.
