Ми однозначно впевнені, що ніяка страва неможливо зіпсувати грибами, чи то закуска, чи гаряча. Але якщо сьогодні в тебе немає бажання експериментувати, і ти хочеш перевірені варіанти, тоді ми зібрали безліч рецептів салатів із печерицями. Один кращий за інший!
1. Салат з шампіньйонами та печінкою
Простий, дешевий та смачний салат.
Тобі знадобиться: 300 г печериць, 300 г печінки, 300 г корейської моркви, 1 цибулина, 250 г сиру, майонез.
Приготування: Подрібни гриби з цибулею та обсмаж. Окремо обсмаж подрібнену кубиками печінку, змішай інгредієнти, додай моркву та тертий сир, і заправ майонезом.
2. Салат з шампіньйонами та креветками
Для цього салату бери більш креветки.
Тобі знадобиться: 3 печериці, 2 авокадо, половина червоної цибулини, 6 помідорів чері, 50 г креветок, салатне листя, 2 ст.л. оливкової олії, 1 ч.л. бальзаміка, 1 лимон, щіпка цукру, спеції.
Приготування: Наріж печериці пластинами, виклади першим шаром, присип цукром, сіллю та спеціями. Збризкати їх лимонним соком і маслом, а зверху розклади цибулю і четвертинки помідорів. Наступний шар – авокадо та відварені креветки. Все це знову приправ і збризни заправкою, полів бальзаміком і прикрась салатним листям.
3. Салат з шампіньйонами та авокадо
Усього кілька хвилин та кілька інгредієнтів!
Тобі знадобиться: 300 г печериць, 1 авокадо, рукола, лимон, 3 ст.л. оливкової олії, спеції.
Приготування: Наріж гриби пластинами та збризкайте лимонним соком. Залишки соку змішай з олією та спеціями для заправки салату. Подрібнити авокадо скибочками та перемішати всі інгредієнти.
4. Салат з печерицями, огірками та редисом
Щоб смак салату був ще цікавішим, розповідаємо, як замаринувати гриби.
Тобі знадобиться: 200 г печериць, 0,5 качана пекінської капусти, 400 г редиски, 200 г огірків, 200 г сметани, 120 мл оливкової олії, 70 мл лимонного соку, 100 мл води, 0,5 ч. л. солі, спеції.
Приготування: Наріж гриби пластинами близько 4 мм, виклади їх у маринад з води, олії, лимонного соку та спецій, затягни плівкою та залиш у холодильнику на півгодини. Подрібни всі інгредієнти в одну миску, додай печериці та заправ салат сметаною.
5. Салат з шампіньйонами та шинкою
Закуска-делікатес для любителів креативних поєднань.
Тобі знадобиться: 200 г печериць, 200 г червоного салату, 100 г шинки, 1 гранат, 2 ст.л. лимонного соку, 100 г горгонзоли, 4 ст. молока, 2 ст. абрикосового джему, перець.
Приготування: Виклади салат першим шаром, злегка присоли і зверху поклади платівки печериць. Збризни лимоном, приправ та розклади стрічки шинки. Розтопити горгонзолу з молоком, перемішати з джемом і перцем, і полити салат цією заправкою. Зверху присип закуску гранатними зернами.
6.Салат з шампіньйонами та квасолею
Салат за цим рецептом виходить дуже ситним.
Тобі знадобиться: 200 г печериць, 200 г консервованої квасолі, 1 цибулина, 2 зубчики часнику, 3 ст.л. соєвого соусу, оливкова олія.
Приготування: Наріж печериці пластинками, а цибуля – півкільцями, і обсмаж їх разом. Додай давлений часник і квасолю, перемішай і заправ салат соєвим соусом.
7. Салат з маринованими печерицями та картоплею
Небанальна інтерпретація простих інгредієнтів.
Тобі знадобиться: 300 г маринованих печериць, 3 картоплини, 4 маринованих огірка, зелена цибуля, 1 зубчик часнику, 3 ст.л. олії, сік половини лимона, щіпка цукру, спеції.
Приготування: Змішай рослинну олію, лимонний сік, давлений часник, цукор та спеції, та залиш заправку настоятися. Відвари картопля і наріж великими кубиками. Подрібни зелену цибулю, наріж огірки брусочками, заправ салат і перемішай.
8. Салат з шампіньйонами та овочами
Дуже свіжий та яскравий овочевий салат із зеленню.
Тобі знадобиться: 300 г печериць, 300 г брокколі, 1 цибулина, 6 редисок, зелень, спеції, лимонний сік.
Приготування: Обсмажити подрібнену цибулю з грибами в невеликій кількості олії. Приваріть суцвіття брокколі, наріжте редиску кружальцями і перемішайте всі разом. Додай рубану зелень, спеції та збризки салат лимонним соком.
9. Салат з шампіньйонами та горошком
Цей рецепт дуже нагадує варіацію пісного олів’є.
Тобі знадобиться: 200 г печериць, 6 картоплин, 5 маринованих огірків, 1 цибулина, 1 банка горошку, зелень, спеції, олія.
Приготування: Відвари і наріж кубиками картопля, окремо подрібни цибулю та огірки. Мариновані печериці теж подрібни пластинами, або обсмаж пластинами свіжі. Додай горошок, зелень та спеції, і заправ салат невеликою кількістю масла.
10. Салат з шампіньйонами та кускусом
Цей ситний теплий салат легко замінить навіть основну страву.
Тобі знадобиться: 300 г печериць, 125 г кускуса, 100 г бекону, зелень та зелена цибуля, 4 ст.л. оливкової олії, 2 ст.л. лимонного соку, 1 лимон, спеції.
Приготування: Наріж бекон кубиками та обсмаж у невеликій кількості олії, достав із сковороди. У тому ж жирі обсмаж четвертинки печериць. Приготуй кускус, очисти і крупно наріж лимон, змішай усі інгредієнти та додай зелень. Заправ салат олією з лимонним соком і спеціями.
11. Салат з шампіньйонами та капустою
Дуже корисний салат із простих інгредієнтів.
Тобі знадобиться: 120 г печериць, 100 г курки, 3 яйця, 70 г шинки, 1 морква, 1 яблуко, 200 г пекінської капусти, зелена цибуля, петрушка, 3 ст. л. сметани, 3 ст. майонезу, 2 ст.л лимонного соку, спеції.
Приготування: Відвари курку та яйця, почисти яблуко та наріж усі інгредієнти тонкою соломкою. Печериці обсмажити в невеликій кількості олії зі спеціями. Додай у салат рубану зелень і заправ сумішшю сметани, майонезу, лимонного соку та спецій.
12. Салат з шампіньйонами та гострим перцем
Маленький перець пепероні впишеться сюди, як рідний!
Тобі знадобиться: 250 г печериць, 7 пепероні, 1 цибулина, 1 морква, 1 банка червоної квасолі, 1 ст.л. гірчиці, зелень, олія.
Приготування: Обсмаж гриби, окремо обсмаж півкільця цибулі з тертою морквою, і довільно наріж перчик. Додай квасолю та рубану зелень, все перемішай і заправ салат олією з гірчицею.
13. Салат з печерицями та волоськими горіхами
Тут теж однаково гарні і смажені, і консервовані гриби.
Тобі знадобиться: 400 г печериць, 300 г курки, 4 яйця, 1 цибулина, 80 г волоських горіхів, майонез.
Приготування: Відвари курку з яйцями та подрібни всі інгредієнти дрібним кубиком. Додай у салат рубані горіхи та заправ майонезом.
14. Салат з печерицями та помідорами
Якщо хочеш, додай пару невеликих кульок моцарели.
Тобі знадобиться: 300 г печериць, 200 г помідорів, 1 пучок кінзи, 1 зубчик часнику, 3 ст.л. оливкової олії.
Приготування: Обсмаж гриби, охолоди і додай до них крупно нарізані помідори та рубану зелень. Зверху видави часник, додай ще трохи олії при необхідності, і перемішай.
15. Салат з печерицями та свининою
Щільний листковий салат, щоб ніхто не залишився голодним.
Тобі знадобиться: 300 г свинини, 300 г печериць, 100 г сиру, 2 картоплини, 1 морква, 2 яйця, 1 огірок, половина цибулини, майонез.< /p>
Приготування: Відвари картопля, морква, свинину та яйця, і наріж все кубиком. Обсмажити подрібнені гриби з цибулею, наріж огірок і натрій сир на тертці. Виклади шарами та промазуй кожен майонезом: картопля, гриби, морква, свинина, огірок, яйця, сир.
16. Салат з печерицями та кальмарами
Бери дрібніші печериці, щоб можна було нарізати їх красивими четвертинками.
Тобі знадобиться: 2 кальмари, 200 г печериць, 2 яйця, 1 цибулина, 1 солоний огірок, зелень, майонез.
Приготування: Обсмаж печериці в невеликій кількості олії та відвари кальмарів 3 хвилини. Зваріть яйця і наріжте кубиками, і так само наріжете огірок з цибулею. Цибулю обдай окропом, змішай усі інгредієнти, додай зелень і заправ майонезом.
17. Салат з печерицями та крабовими паличками
Від такого рецепту салату будуть у захваті навіть діти.
Тобі знадобиться: 500 г печериць, 2 цибулини, 1 банка кукурудзи, 1 банка квасолі, 250 г крабових паличок, майонез.
Приготування: Окремо обсмаж печериці та цибулю, і виклади на серветку, щоб прибрати зайвий жир. Крупно наріж крабові палички, додай кукурудзу з квасолею і заправ майонезом.
18. Салат з шампіньйонами та ананасом
Хіба можна від нього відмовитися?
Тобі знадобиться: 300 г печериць, 1 цибулина, 1 банка консервованих ананасів, 450 г курки, 200 г сиру, 3 яйця, майонез.
Приготування: Відвари грудку, а дрібно нарізані гриби з цибулею обсмаждо випаровування води. Варені яйця натрію на середній тертці, як і сир. Все інше теж наріж дрібним кубиком. Перемішай салат із майонезом.
19. Салат з шампіньйонами, яблуками та ківі
Поєднання маринованих грибів та фруктів тебе точно здивує!
Тобі знадобиться: 1 зелене яблуко, 200 г маринованих печериць, 1 ківі, 1 стебло селери, 2 ст.л. майонезу, гострий перець.
Приготування: Промий і дрібно наріж гриби, і туди ж додай подрібнені яблука, селеру та ківі. Наприкінці додай трохи гострого перцю і заправ салат легким майонезом.
20. Салат з шампіньйонами та буряками
Цей дивовижний смак неможливо порівняти.
Тобі знадобиться: 400 г печериць, 2 буряки, 5 солоних огірків, 200 г консервованого горошку, зелена цибуля, 1 ч.л. винного оцту, оливкова олія, зерниста гірчиця, спеції.
Приготування: Заздалегідь відваріть буряк і обсмажте печериці, нарізані пластинками. Подрібни огірки та буряки дрібним кубиком, додай горошок і рубану зелену цибулю, збризни оцтом і заправ олією з гірчицею та спеціями.
