Як приготувати салат «Мімоза»
«Мімоза» є одним з улюблених салатів вітчизняних домогосподарок, оскільки готувати його просто, він не вимагає якихось особливих кулінарних знань. Тим більше існує чимало варіацій такої закуски: з морквою, сиром, різними рибними консервами.
Класичний рецепт
Час приготування: 40 хвилин.
Калорійність на 100 г: 130 ккал.
Інгредієнти наступні:
- 7 яєць;
- 100 г сиру;
- 50 г вершкового масла;
- 5 морквин;
- 300 г будь консервованої риби;
- 0,5 ріпчастої цибулі;
- майонез за смаком для заправки.
Даний салат будемо викладати шарами, тому нам знадобиться тарілка великого діаметру. Спочатку потрібно підготувати всі його складові: яйця відварюємо, відокремлюємо білки від жовтків, моркву відварюємо, банки з консервами зливаємо рідину, а саму рибу розминаємо виделкою.
Далі діємо згідно наступної інструкції:
- Викладаємо рибу першим шаром на тарілці.
- Зверху — тертий яєчний білок. Його можна трохи посолити і зробити зверху майонезну сіточку.
- Знову кладемо шар з консервованої риби.
- Дрібно нарізаємо цибулю (причому для «Мімози» краще брати солодкі сорти).
- Натираємо на тертці вершкове масло, а щоб процес пройшов швидше, його потрібно попередньо потримати в морозилці протягом півгодини. Викладаємо на цибулю і знову робимо сіточку з майонезу.
- Зверху натираємо сир, потім викладаємо натерту моркву і знову робимо майонезну сіточку.
- Залишилося натерти на тертці жовтки і посипати ними верхівку салату — це буде останній шар. Додатково можна прикрасити салат зеленню.
«Мімоза» з сайрою, сиром і картоплею
Час приготування: 50 хвилин.
Калорійність на 100 г: 110 ккал.
Щоб приготувати цей чудовий салат, будуть потрібні:
- 1 банка консервованої сайри;
- 5-6 очищених варених картоплин;
- 1 відварна морква;
- 1 цибулина;
- 5-6 варених яєць;
- 100 г сиру;
- майонез і зелень за смаком.
Щоб було зручніше, спочатку підготуйте всі інгредієнти для салату, який буде викладатися шарами: з консервів приберіть рідина, саму рибу розімніть, овочі дрібно поріжте або натріть на тертці, поріжте яєчні білки, натріть сир.
Далі все просто:
- Перший шар — варена картопля.
- Другий — розім’ята сайра.
- Потім цибулю.
- Зверху потрібно зробити сіточку з майонезу.
- Поверх викласти моркву.
- Далі — подрібнені білки, які прикрашаються майонезній сіточкою.
- По всій поверхні салату розподілити натертий яєчний жовток, змішаний з сиром.
- Прикрасити зеленню і відправити настоюватися в холодильник.
