Салат з ревеню: рецепти з корисними овочами

Свіжі салати – прекрасне джерело вітамінів і мікроелементів для людини. Одним з корисних рослин є ревінь. З черешків і листя готують салати в поєднанні з іншими овочами.

Салат з ревеню з редисом і томатами

Це вітамінний свіжий салат. Готування займає 15 хвилин.

Інгредієнти:

• шість черешків ревеню;
• 8 редисок;
• п’ять невеликих томатів;
• шість листків салату;
• маленький пучок кропу;
• 4 пера зеленого цибулі;
• сметана – 2 ст. ложки;
• спеції.

Покрокове приготування:

На четвертинки редиску наріжте і томати, черешки поріжте на шматочки 2 мм. довжиною.

Цибулю з зеленню дрібно порубаєте. Овочі з зеленню розмішайте і додайте спеції зі сметаною, знову перемішайте.

Салатні листя викладіть на блюдо, покладіть на них салат.

Салат можна зберігати кілька годин у холодильнику. Калорійність – 198 ккал.

Салат з ревеню з морквою

Це свіжий салатик з черешків і листя ревеню, заправлений майонезом. Він підходить для ситного і легкого перекусу.

Необхідні інгредієнти:

• три морквини;
• три ст. ложки кропу;
• спеції;
• три стебла ревеню;
• ст. ложка цукру;
• майонез;
• дві цибулини;
• кілька пір’їн цибулі.

Приготування:

Листя ревеню обдайте окропом, очистіть від шкірки черешки.

Засипте цукром ревінь і перемішайте, залиште на півгодини на холоді.

Подрібніть На тертці моркву, наріжте зелень, листя ревеню, пір’я цибулі, поріжте тонкими півкільцями цибулини.

Інгредієнти перемішайте, додайте в салат із листя ревеню майонез і спеції.

Час приготування – 30 хвилин. Салат містить 214 ккал.

Салат з ревеню з буряком

Буряк корисний і є її можна як у сирому, так і вареному вигляді. Приготуйте салат з буряка з ревенем і квасолею. Приготування займе півгодини.

Інгредієнти:

• буряк – 250 р.;
• 100 г вареної квасолі;
• ревінь – 100 р. стебел;
• 30 мл. олії раст.;
• 30 . лука;
• кріп – 15 р.;
• спеції.

Етапи приготування:

Буряк зваріть або спечіть, натріть на тертці, порубаєте зелень.

Цибулю наріжте кільцями, очистіть ревінь і поріжте шматочками.

Цибулю з ревенем посипте цукром і поставте на півгодини маринуватися в холод.

Додайте до маринованою інгредієнтів буряк з зеленню і квасолю, спеції.

Салат з ревеню і буряка можна заправити майонезом або сметаною. Калорійність страви – 230 ккал. Всього виходить дві порції.

Салат з ревенем і яблуками

Калорійність страви – 215 ккал.

Необхідні інгредієнти:

• кілька листків салату;
• 4 яблука;
• скл. полуниці і 10 ягід;
• одна ст. ложечка соку лимона;
• половина скл. горіхів;
• чотири стебла ревеню;
• половина скл. масла оливок;
• одна ч. ложечка оцту винного.

Приготування:

Наріжте на шматочки 10 см завдовжки ревінь, потім кожен шматочок уздовж.

Очистіть від шкірки яблука, видаліть насіння, наріжте часточками тонко. Яблука збризніть соком.

10 ягід подрібніть в блендері, додайте оцет і масло, збийте.

Викладіть на блюдо листя, зверху яблука і ревінь з цілої полуницею.

Салат полийте заправкою і посипте рубаними горіхами.

Готується страва 20 хвилин. Всього вийде дві порції. Такий салат з ревеню і яблук з ягодами підійде тому, хто дотримується дієти.