Салат «Черепаха»: класичний рецепт з куркою, яблуками і горіхами, варіанти з чорносливом, консервами, грибами, виноградом

З фаршем і печінкою

Опис. Замість печінки можна використовувати курячі шлунки. Їх подрібнюємо на м’ясорубці і змішати з фаршем, обсмажуємо. Попередньо можна відварити, щоб було м’якше.

Інгредієнти:

  • печінка (будь-який, але краще курячі) — 500 г;
  • фарш будь — 500 г;
  • чотири картоплини;
  • п’ять яєць;
  • два часникового зубчики;
  • майонез.

Приготування

  • Сиру печінку, картоплю, яйця подрібнюємо в м’ясорубці. Додаємо до суміші фарш, перемішуємо.
  • Формуємо невеликі котлети або оладки, смажимо до готовності.
  • З оладок або котлет робимо черепаху. Шари просочуємо часниковим майонезом.
  • Прикрашаємо горіхами, шматочками моркви, виноградом, маслинами. Продукти вибираємо з урахуванням особистих переваг.
Дивіться також:  Салати овочеві - прості і смачні рецепти з фото для всієї родини.

На замітку ідея оригінального оформлення. Робимо млинці. Як звичайні з борошна, так і яєчні. Промазуємо їх, наприклад, плавленим сиром або печінковим паштетом. Скручуємо рулетики і нарізаємо невеликими кружечками, які укладаємо зверху «черепахи» у вигляді «панцира».