З фаршем і печінкою
Опис. Замість печінки можна використовувати курячі шлунки. Їх подрібнюємо на м’ясорубці і змішати з фаршем, обсмажуємо. Попередньо можна відварити, щоб було м’якше.
Інгредієнти:
- печінка (будь-який, але краще курячі) — 500 г;
- фарш будь — 500 г;
- чотири картоплини;
- п’ять яєць;
- два часникового зубчики;
- майонез.
Приготування
- Сиру печінку, картоплю, яйця подрібнюємо в м’ясорубці. Додаємо до суміші фарш, перемішуємо.
- Формуємо невеликі котлети або оладки, смажимо до готовності.
- З оладок або котлет робимо черепаху. Шари просочуємо часниковим майонезом.
- Прикрашаємо горіхами, шматочками моркви, виноградом, маслинами. Продукти вибираємо з урахуванням особистих переваг.
На замітку ідея оригінального оформлення. Робимо млинці. Як звичайні з борошна, так і яєчні. Промазуємо їх, наприклад, плавленим сиром або печінковим паштетом. Скручуємо рулетики і нарізаємо невеликими кружечками, які укладаємо зверху «черепахи» у вигляді «панцира».
