Салат «Черепаха»: класичний рецепт з куркою, яблуками і горіхами, варіанти з чорносливом, консервами, грибами, виноградом

З грибами

Опис. Якщо потрібно зробити більш поживна страва, то можна додати відварену картоплю, копчене м’ясо. Відмінно підійде для сімейного заходи, великої кількості гостей.

Інгредієнти:

  • м’ясо курки (стегенце, грудка) — 250-300 г;
  • п’ять курячих яєць;
  • горіхи — 150 г;
  • гриби — 150 г;
  • сир (тверді сорти, наприклад, голландський) — 200 г;
  • один пучок зеленої цибулі;
  • по одній столовій ложці майонезу і сметани;
  • спеції і приправи.

Приготування

  • Відварену і відокремлену від кісток курку нарізаємо кубиками.
  • Зварені і охолоджені яйця подрібнюємо, як і м’ясо.
  • Нарізані невеликими скибочками шампіньйони обсмажуємо з додаванням невеликої кількості рослинного масла.
  • Цибулю подрібнюємо, сир натираємо.
  • Змішуємо компоненти, заправляємо сметано-майонезним соусом.
  • Викладаємо у формі черепахи, прикрашаємо.
Дивіться також:  Салат «Венеція»: рецепти з ковбасою, куркою і консервованою рибою, подача шарами, приготування з корейською морквою, чорносливом, кукурудзою, ананасом і волоськими горіхами

Чому рецепт салату «Черепаха» з грибами передбачає використання печериць? Вони забезпечують страви соковитість і ніжність. Також не потрібно їх перед смаженням відварювати, що економить час.