Салат «Черепаха»: класичний рецепт з куркою, яблуками і горіхами, варіанти з чорносливом, консервами, грибами, виноградом

Класичний рецепт салату «Черепаха»

Опис. Страву можна викладати шарами або просто перемішати продукти. Вибравши класичний рецепт салату «Черепаха», оформляємо панцир з компонентів, які є під рукою. Підійдуть подрібнені волоські горіхи. Чи можна комбінувати квадратики сиру з цільними горіховими ядрами.

Інгредієнти:

  • куряче філе — 450 г;
  • чотири курячі яйця;
  • одна цибулина або невеликий пучок зеленої цибулі;
  • три яблука кисло-солодкого сорту;
  • твердий сир — 50 г;
  • волоські горіхи — 100 г;
  • майонез;
  • спеції.

Приготування

  • Відварне м’ясо нарізаємо, як зручно. Головне, щоб дрібно.
  • Якщо цибулю з гірчинкою, то шаткуємо його і заливаємо окропом на десять хвилин.
  • У варених яєць відокремлюємо білки від жовтків. Перші дрібно натираємо, другі — натираємо або подрібнюємо ножем.
  • Очищені від насіння і шкірки яблука також дрібно натираємо.
  • З волоських горіхів робимо крихту. Кілька штук (цілісні і красиві) залишаємо для оформлення.
  • Щоб зробити салат «Черепаха» з яблуками, куркою та сиром, знадобиться плоска тарілка. На неї будемо викладати продукти.
  • Формуємо салат шарами: білки, філе, цибулю, яблуко, тертий сир (не весь).
  • Кожен шар просочуємо майонезній сіткою, крім цибульного.
  • Зверху посипаємо горіховою крихтою.
  • З допомогою цілих ядер робимо «лапки». «Голову» викладаємо з сирних залишків, «очі» з горошин чорного або запашного перцю.
  • По краях прикрашаємо зеленню або салатними листям.
Дивіться також:  Салат з чорної редьки - покрокові рецепти, калорійність