Рублені котлети з курячої грудки – 15 найсмачніших рецептів

Рублені котлети з курячої грудки: 15 найсмачніших рецептів

Хтось любить максимально однорідний фарш і навіть готовий кілька разів поспіль пропустити його через м’ясорубку або перемолоти блендером. А хтось віддає перевагу вираженим текстурам у продуктів. Якщо ти ставишся до другої категорії, тоді ми зібрали для тебе 15 найкращих рецептів рубаних котлет із курячої грудки!

1. Класичні рубані котлети з курячої грудки

Класичні рубані котлети з курячої грудки - рецепти

Найкласичніший, найшвидший і найлегший рецепт котлет максимум за півгодини!

Тобі знадобиться: 400 г курки, 2 яйця, 2-3 ст.л. крохмалю, спеції, зелень.

Приготування: Дрібно нарубай курячу грудку і приправ травами та прянощами за смаком. Додай яйця та крохмаль, розігрій сковороду та викладай колоти ложкою, як оладки.

2. Рублені котлети з курячої грудки із зеленню

Рублені котлети з курячої грудки із зеленню - рецепти

Тільки пучок кропу або будь-якої іншої твоєї улюбленої зелені, і нічого зайвого.

Тобі знадобиться: 500 г курки, половина цибулини, пучок зелені, 1 яйце, 2 ст.л. крохмалю, 3 ст.л. майонезу.

Приготування: Дрібно нарубай курку з цибулею і перемішай зі спеціями та подрібненою зеленню. Вбий яйце і додай майонез, а в останню чергу – крохмаль. Залишається обсмажити котлети з двох боків.

3. Рублені котлети з курячої грудки без яєць

Рублені котлети з курячої грудки без яєць - рецепти

Яйця можна замінити на майонез, але ми візьмемо кефір для більш дієтичного варіанту!

Тобі знадобиться: 700 г курки, 1 цибулина, 3 ст.л. манки, 100 мл кефіру, 1 пучок зелені, 2 зубчики часнику, спеції.

Приготування: Нарубай курку і відразу залий її кефіром – нехай 10 хвилин постоїть. Подрібни зелень із цибулею та часником, додай до м’яса, приправ і в кінці доведи манкою до консистенції. Викладай котлети ложкою.

4. Рубані котлети з курячої грудки з грибами

Рублені котлети з курячої грудки з грибами - рецепти

Куриця з грибами – що може бути краще?

Тобі знадобиться: 600 г курки, 300 г грибів, 2 цибулини, 150 г вершків, 150 г батону, 1 яйце, 50 г вершкового масла|мастила|, 1 ч.л. мускатного горіха та коріандру, чорний перець.

Дивіться також:  20 простих заготовок із полуниці на зиму

Приготування: Обсмаж дрібно нарізану цибулю з грибами в суміші вершкового та рослинного масла. Розм’якшити батон у вершках і змішати його з яйцем і спеціями. Нарубай курку, з’єднай всі інгредієнти, сформуй котлети та обсмаж.

5. Рубані котлети з курячої грудки з картоплею

Рублені котлети з курячої грудки з картоплею - рецепти

Кілька таких котлет легко замінять вечерю навіть без гарніру.

Тобі знадобиться: 400 г курки, 1 цибулина, 2 великі картоплини, 4 зубчики часнику, 2 яйця, пучок зелені, спеції.

Приготування: Розімни в грубе пюре відварену картоплю або натрій на дрібній тертці сирої. Змішай його з рубаною куркою та цибулею, додай спеції та видави часник. В кінці додай у котлети зелень та яйця, і викладай на сковороду ложкою.

6. Рублені котлети з курячої грудки з морквою та гарбузом

Рублені котлети з курячої грудки з морквою та гарбузом - рецепти

Чудовий осінній рецепт красивих помаранчевих котлеток.

Тобі знадобиться: 600 г курки, 150 г моркви, 150 г гарбуза, 1 цибулина, 1 яйце, пучок зелені, соєвий соус.

Приготування: Натрій гарбуз і морква на дрібній тертці, змішай із рубаною куркою, цибулею та зеленню. Додай трохи соєвого соусу, спеції та яйце, та обсмаж до готовності.

7. Рубані котлети з курячої грудки із сиром

Рублені котлети з курячої грудки з сиром - рецепти

Підійде твердий, плавлений, сирний і навіть копчений сир або звичайний сир.

Тобі знадобиться: 800 г курки, 1 цибулина, 100 г сиру, 2 ст.л. крохмалю, 100 мл кефіру, 1 пучок зелені, 2 зубчики часнику, спеції.

Приготування: Змішай рубану курку, зелень, цибулю та сир, і додай спеції. Видави часник, влий кефір, додай крохмаль і обсмаж котлети з двох боків.

8. Рублені котлети з курячої грудки та свинини

Рублені котлети з курячої грудки та свинини - рецепти

Куриця чудово поєднується практично з будь-яким іншим м’ясом.

Тобі знадобиться: 300 г курки, 300 г свинини, 3 яйця, 2 ст.л. майонезу, 3 ст.л. крохмалю, спеції.

Дивіться також:  12 смачних томатних супів на обід для всієї родини

Приготування: Дрібно нарубай курку і нежирну свинину, приправ та додай майонез. Додай яйця та крохмаль, виміси рубаний фарш, обсмаж і потім трохи пропар котлети під кришкою.

9. Рубані котлети з курячої грудки з кабачком

Рублені котлети з курячої грудки з кабачком - рецепти

Один із найкращих рецептів, якщо ти любиш котлети посочніше!

Тобі знадобиться: 500 г курки, кабачок, 1 яйце, 2 зубчики часнику, 2 ст.л. сметани, 4 ст. манки, пучок зелені, спеції.

Приготування: Натрій кабачок на великій тертці і злий зайву рідину. Нарубай курку, змішай інгредієнти, видави часник і приправ. Додай яйце зі сметаною, рубану зелень, манку, дай 10 хвилин постояти і обсмаж.

10. Рубані котлети з курячої грудки з рисом

Рублені котлети з курячої грудки з рисом - рецепти

Жменька рису зробить твої котлети ще більш текстурними.

Тобі знадобиться: 300 г курки, 4 ст.л. рису, 1 морква, 1 яйце, жменя рубаного порею, 1 ст. соєвого соусу, 2 ст.л. крохмалю, 2 ст.л. сметани, зелень.

Приготування: Відвари рис, подрібни курку, натрі моркву на тертці та змішай інгредієнти. Додай зелень, спеції, порей, соєвий соус, сметану та яйце, а в кінці – крохмаль. Дай суміші постояти 10 хвилин і обсмажити котлети.

11. Рублені котлети з курячої грудки з вином

Рублені котлети з курячої грудки з вином - рецепти

До курки краще підійде біле напівсолодке вино!

Тобі знадобиться: 1 кг курки, 1 яйце, половина батона, 0,5 склянки вершків, 100 мл вина, борошно та спеції.

Приготування: Розмочіть батон у вершках, змішайте з дрібно рубаною куркою, яйцем і вином. Приправте і додай борошна стільки, щоб котлети було зручно викладати ложкою.

12. Рубані котлети з курячої грудки з овочами без цибулі

Рублені котлетиз курячої грудки з овочами без цибулі - рецепти

Якщо можна додати один овоч, то чому не скуштувати відразу кілька?

Тобі знадобиться: 700 г курки, 1 морква, 1 кабачок, 1 болгарський перець, 1 зубчик часнику, 100 г сиру, 4 яйця, 2 ст.л. муки|борошна|, 4 ст.л. соєвого соусу, спеції.

Дивіться також:  Яблучний пиріг у духовці: 15 швидких та смачних рецептів

Приготування: Дрібно порубай куряче філе і перець, а морква з кабачком натрій на великій тертці і відіжми з кабачка рідину. Додай соєвий соус, спеції, давлений часник і тертий сир. В останню чергу втручи яйця, а потім – муку, і нажарити котлети.

13. Рублені котлети з курячої грудки та томатів

Рублені котлети з курячої грудки та томатів - рецепти

Котлети виходять дуже ніжні та соковиті, ще й гарного кольору.

Тобі знадобиться: 600 г курки, 2 помідори, 2 яйця, 2 ст.л. кетчупу, 3 ст.л. борошна, 1 цибулина, 1 пучок зелені, спеції.

Приготування: Нарубай курку і до неї так само подрібни цибулю, помідори і зелень. Додай спеції, кетчуп та яйця, перемішай і доведи борошном до зручної консистенції. Смажити краще одразу, щоб помідори не стікали.

14. Рубані котлети з курячої грудки з капустою

Рублені котлети з курячої грудки з капустою - рецепти

Якщо хочеш, заміни каррі на свої улюблені спеції.

Тобі знадобиться: 250 г курки, 250 г капусти, 1 цибулина, 3 зубчики часнику, 1 яйце, 1 ч.л. каррі, 1 ч.л. солі, борошно.

Приготування: Дрібно наріж і розімни капусту і так само дрібно нарубай філе з цибулею. Поєднуй компоненти, видави часник і додай спеції з яйцем. Сформуй котлети, трохи обваляй їх у борошні та обсмаж довше на мінімальному вогні, щоб капуста стала м’якшою.

15. Рубані котлети з курячої грудки із чорносливом

Рублені котлети з курячої грудки з чорносливом - рецепти

Пікантний чорнослив дає нові смакові відтінки навіть без приправ.

Тобі знадобиться: 700 г курки, 100 г чорносливу, 2 цибулини, 2 зубчики часнику, 1 яйце, сіль, спеції.

Приготування: Дрібно нарубай курку, цибулю та чорнослив, видави 2 зубчики часнику та додай спецій. Вбий яйце і подивися на консистенцію – можливо, знадобиться ще одне. Обсмажити котлети на сковороді.