Обов’язковою умовою приготування пшоняної кашки, по будь-якому з представлених нижче рецептів, є первісна підготовка до варіння крупи. Її необхідно дуже ретельно перебрати і промити.
Не варто шкодувати часу на промивання пшона. Перед початком приготування воно має бути ідеально вимитим, залишкова вода повинна бути прозорою.
Від якості підготовки безпосередньо залежить кінцевий результат. Якщо неякісно крупу перебрати, будуть попадатися тверді крупинки, а при поганій промиванні, каша вийде липкою і з прогірклим присмаком, що зіпсує все задоволення від її вживання.
Користі від такої їжі буде мало, а неприємний присмак з присмаком надовго запам’ятається і відіб’є бажання готувати таке корисне блюдо.
Окрему увагу варто звернути на кількість масла і солі, особливо початківцям господиня.
Не варто вірити приказкам, кашу маслом зіпсувати досить складно, але у всьому має бути міра, тим більше олія є дуже калорійним продуктом. Додавання масла бажано залишити до подачі страви на стіл, кількість для однієї порції легко визначити чайною ложкою, при бажанні відчуття вершкового смаку, можна додати ще пару ложок, але не більше.
Солити завжди необхідно до початку варіння. Кількість солі на початковій закладці продуктів визначити складно, краще всього обмежитись кількома пучками, в кінці варіння можна буде досолити, а пересіл каші приводить її до непридатності вживання.
Ознайомившись з короткими рекомендаціями можна почати творити. Вибір способу краще зупинити на тій мультиварці, марка якої відповідає рецептом.
Пшоняна каша на молоці в мультиварці Поларіс: простий рецепт
| Необхідні інгредієнти | |||
|---|---|---|---|
| Пшонка (кількість склянок) | Молоко (кількість склянок) | Цукор (кількість чайних ложок) | Сіль, олія |
| 0,5 | 3,5 | 5 | на смак |
Час приготування (кількість хвилин): 60-75
| Харчова цінність /100 грам | |||
|---|---|---|---|
| Ккал | Білки | Жири | Вуглеводи |
| 118 | 4 | 3 | 20 |
Всі інгредієнти помістити в чашу мультиварки і злегка перемішати.
Далі просто опускаємо кришку, виставляємо режим «Молочна каша» і чекаємо закінчення приготування, за замовчуванням, час приготування займе одну годину, але при бажанні можна ще хвилин на 5-15 включити режим підігріву.
Розсипчаста пшоняна каша на молоці в мультиварці Редмонд
| Необхідні інгредієнти | ||||
|---|---|---|---|---|
| Пшоно (стакан) | Молоко (стакан) | Вода (стакан) | Цукровий пісок (чайна ложка) | Сіль, масло вершкове |
| 1 | 2 | 1 | 5 | за смаком |
Час приготування (кількість хвилин): 60-70
| Харчова цінність пшоняної каші на 100 грам | |||
|---|---|---|---|
| Ккал | Білки | Жири | Вуглеводи |
| 143 | 5 | 2 | 27 |
Закип’ятити воду. Промите пшоно відразу помістити каструлю і залити гарячою водою на 5 хвилин, завдяки цьому страва вийде більш яскравим і розсипчастим. Далі слід додати молоко і цукровий пісок, посолити і добре все перемішати.
Після закриття мультиварки вибрати режим «Варка», в даному режимі вибираємо «Каша» і час приготування: 50 хвилин.
Пшоняна каша з молоком, рисом і гарбузом в мультиварці Мулинекс
| Необхідні інгредієнти | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Пшоно (кількість склянок) | Молоко (кількість склянок) | Вода (кількість склянок) | Цукровий пісок (кількість чайних ложок) | Сіль, вершкове масло | Рис (грам) | Гарбуз (грам) |
| З/4 | 4 | 0,5 | 6 | за смаком | 250 | 300 |
Час приготування (кількість хвилин): 110-120
| Калорійність /100 г | |||
|---|---|---|---|
| Ккал | Білки | Жири | Вуглеводи |
| 123 | 4 | 2 | 22 |
Нарізати гарбуз дрібними шматочками або потерти на тертці. Закласти в каструлю і додати води. Готувати в режимі «ВД» 15 хвилин. Коли гарбуз протушкується, додаємо промитий рис і інші продукти, знову виставляємо режим «ВД» і готуємо ще 30 хвилин. Коли приготування закінчиться, залишаємо мультиварку закритою на 1 годину.
Як варити кашу пшоняну з грибами на молоці в мультиварці Панасонік
| Необхідні інгредієнти | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Пшоно (стакани) | Молоко (стакани) | Вода (стакани) | Цукровий пісок (чайні ложки) | Сіль, слив. масло | Сушені гриби (грам) |
| 2 | 1 | 3 | 2 | за смаком | 100 |
Час приготування (кількість хвилин): 190-200
| Харчова цінність на 100 г каші | |||
|---|---|---|---|
| Ккал | Білки | Жири | Вуглеводи |
| 152 | 7 | 2 | 27 |
Промиваємо сушені гриби і заливаємо гарячою водою, щоб вони розбухали не менше однієї години. Двох склянок води буде достатньо.
Зливати воду не можна, саме з цією водою буде проходити весь процес.
Коли гриби набубнявіли, разом з водою перекладаємо їх в апарат і варимо в режимі «Суп» 50 хвилин.
Відварені гриби можна подрібнити блендером або дрібно порізати, додати всі інгредієнти і варити в режимі «Каша» 50 хвилин, потім перейти в режим «Підігрів» на 30 хвилин.
Запечена пшоняна каша на молоці в мультиварці скороварці
| Необхідні інгредієнти (+/- пів склянки рідини) | ||||
|---|---|---|---|---|
| Пшоно (кількість склянок) | Молоко (кількість склянок) | Вода (кількість склянок) | Цукровий пісок (кількість чайних ложок) | Сіль, вершкове масло |
| 1 | 1 | 1 | 4 | за смаком |
Час приготування (кількість хвилин): 55-60
| Цінність їжі на 100 г | |||
|---|---|---|---|
| Ккал | Жири | Білки | Вуглеводи |
| 166 | 2 | 5 | 32 |
Закладаємо всі продукти в скороварку, обережно перемішавши, закриваємо кришку, і виставляємо режим «Молочна каша», якщо такий режим відсутній, вибираємо середню потужність і готуємо 20 хвилин. Клапан повинен перебувати в положенні «Високий тиск». По закінченні роботи не відкриваємо кришку, даємо настоятися не менше 30 хвилин.
Порушуємо апетит
Коли вже немає терпіння і хочеться швидше приступити до дегустації, потрібно згадати основні правила подачі кашки на стіл:
- тільки в гарячому вигляді;
- обов’язково кладемо шматочок вершкового масла;
- робимо невеликі надрізи ложкою або виделкою по колу тарілки (так страва буде виглядати симпатичніше і стане краще остигати в місцях надрізу, для якнайшвидшого ласощі кашкою);
- прикрашаємо за бажанням.
Маленькі хитрощі
Існує ще безліч цікавих варіантів, але і без вишукувань кашка з пшінки на молоці чудово впишеться в будь-який раціон харчування.
Ще один рецепт пшоняної каші в мультиварці на молоці є в цьому відео.
