Корисні поради
Існує кілька простих кулінарних секретів, які допоможуть зробити пшоняну кашу особливою, розсипчастою і дуже смачною. Для того щоб позбутися характерного гіркуватого присмаку, потрібно залити необхідне для приготування кількість крупи водою (з верхом). Після чого залишити набухати на 1 годину. За цей час у воду перейдуть всі забруднення і речовини, які в готовому блюді можуть гірчити.
Для того щоб каша вийшла розсипчастою, потрібно через 8-10 хвилин після закипання додати масло і перемішати. Без цього продукту страва вийде сухуватим і буде злипатися.
Також після закипання необхідно почекати 10 хвилин, щоб закрити каструлю кришкою. Потім вимкнути вогонь і залишити ємність на півгодини настоюватися. Пшоняна каша повинна добре набрякнути, ввібрати всю що залишилася в каструлі воду у себе.
Через 30 хвилин можна подавати до столу кашу. У процесі приготування краще використовувати дрібну сіль, щоб вона рівномірно розподілилася, а цукор застосовувати у вигляді піску (кусковий потрібно буде попередньо подрібнити).
Дотримуючи всі ці рекомендації, легко приготувати страву, яка припаде до смаку всім. Регулюючи кількість інгредієнтів, каша може стати хорошим дієтичним або лікувальним стравою, основою для дитячого харчування.
