Відгуки
Зробіть повидло. Дуже смачне. Груші очистити, зварити до м’якості, воду злити. Протерти через дрібний металевий друшляк. Додати цукор за смаком, Я додаю на 1 кг повидла — 0,5 кг цукру ( Але треба пробувати). Проварити повидло до потрібної густоти. Потім стерилизую в духовці, закатую. Можна зберігати без холодильника після стерилізації.
Мені подобається грушево-персикове повидло. Груші очистити, дрібно нарізати, персики вийняти кісточки. Пропорція: на 1 кг груш-1кг персиків-400 гр.білого цукру. Засипати цукром на повільному вогні проварити до м’яких груш, блендером пюрировать, варити ще 5 хвилин. Розкласти по банках, відступаючи від верху 1,5-2 см і стерилізувати в каструлі-вода банки по плічка.
Та все просто Цукор, один до одного, груші хочете з огризком, хочете біс, через м’ясорубку, на вогонь, варити поки ложка не буде залишати борозну, десь годину не менше, а взагалі від соковитості груш залежить, хвилин за п’ять висипати кардамоном. Сиплю на око, в середньому на три кг, столову ложку. Вимкнула і сухим банкам, даю охолонути, пергаментним папером накрила і на антресоль чекати своєї години…
