Простий рецепт печива на сковороді
- Час: 40 хвилин
- Порцій: 18-20 штук
Набір продуктів
- 1,5 склянки борошна вищого сорту;
- 100 грам цукру;
- 1 яйце;
- 3 столові ложки рослинної олії;
- 3 столові ложки сметани;
- 1 чайна ложка розпушувача тіста,
- сіль — на кінчику ножа.
Спосіб приготування
- Взагалі, необхідно використовувати тільки яєчний жовток, але якщо взяти всі яйце, то рецепт від цього не програє. Причому чим більше яйце, тим краще. Розбиваємо яйце в глибоку миску, додаємо до нього 100 грам цукру, потім 3 столові ложки сметани. Сметана може бути різної жирності, будь-яка, що знайдеться в холодильнику. Все дуже добре перемішуємо, а краще збиваємо міксером або блендером.
- До отриманої суміші додаємо 3 столові ложки соняшникової рафінованої олії, знову збиваємо. Чим краще буде збита основа для тесту, тим легшим і пишніше випічка.
- Додаємо 1,5 склянки борошна (обов’язково просіяти, насиченою киснем), сіль буквально дрібку і розпушувач. Сіль, в принципі, можна не додавати, але у поєднанні з цукром вона додасть пікантності.
- Вручну замішуємо тісто. При необхідності можна підсипати трохи борошна, щоб надати еластичності і позбавитися від зайвої жирності.
- Далі можна діяти двома способами. Перший спосіб: розкачати тісто, щоб вийшов пласт товщиною 7-8 міліметрів і формочками вирізати фігурки. Вони точно сподобаються дітям. Якщо немає формочок, підійде звичайний стакан. Другий спосіб (більш швидкий): сформувати «ковбаску діаметром приблизно 4 см, розрізати її на порційні шматочки товщиною 7-8 міліметрів. Швидкий спосіб приготування не означає відсутність гарного зовнішнього вигляду, тому взявши молоток для м’яса, нанесіть узор на кожну печеньку.
- Поставте сковороду на слабкий вогонь, розігрійте. Змащувати дно не потрібно, так як в тісто ми поклали соняшникову олію. Викладіть виріб, смажити його на сковорідці необхідно по 3-4 хвилини з кожного боку до зарум’янювання, причому краї залишаться світлими.
- Знімаємо десерт. Його повинно вийти штук 18-20. Ну ось, домашнє печиво на сковороді і готово!
Все-таки як багато чому можна навчитися у батьків, навіть коли вже, здавалося б, усе вже знаєш і вмієш! А печиво вийшло просто чудове! До речі, можна додавати в тісто корицю, родзинки або цукати. Рецепт дає простір для творчості. Безсумнівно, що воно припаде до смаку всім без винятку.
