Лечо з кабачків на зиму рецепти з томатною пастою і без неї

Як приготувати лечо з кабачків на зиму: рецепти з томатною пастою, без неї

Інгредієнти

  • Кабачки – 2 кг;
  • Болгарський перець – 1 кг;
  • Томатна паста – 400 г;
  • Вода – 1 склянка;
  • Рослинне масло – 300 г;
  • Цукровий пісок – 150 г;
  • Оцет 9% – 70 г
  • Сіль – 1 ст. ложка;
  • Червоний перець мелений – 1/2 ч. ложки.

Приготування

  • Для приготування маринаду томатну пасту розвести в склянці води. Додати рослинне масло, цукор, приправити сіллю і перцем. Ретельно перемішати і поставити на вогонь.
  • Після закипання додати нарізані великими кубиками кабачки і болгарський перець. Проварити лечо близько півгодини.
  • За десять хвилин до завершення кулінарного процесу додати оцет.
  • Розкласти лечо по заздалегідь підготовленим банкам, закатати. Готові банки з лечо перевернути догори дном і укутати до остигання.
  • Дивіться також:  Моцарелла в домашніх умовах - рецепти з фото покроково

    Перед настанням зими люди традиційно займаються приготуванням лечо, є одним з найбільш затребуваних і гідних страв. Різні рецепти з кабачками, томатами завойовують підвищену увагу господинь. Як приготувати смачний варіант страви? Який рецепт вибрати?