Квашена капуста на зиму: домашні рецепти закваски

Смачна і ситна тушкована капуста

Час приготування: 45 хвилин.

Калорійність на 100 г: 76 ккал.

Підготуйте головний інгредієнт — квашену капусту, а також подумайте про інших компонентах:

  • для приготування пісного варіанту потрібно взяти цибулю, моркву, фрукти або сушені гриби;
  • якщо бажаєте отримати більш ситний варіант, потрібно використовувати м’ясо, сосиски, шматочки бекону.

Ми розглянемо рецепт з м’ясом. Для його приготування потрібні такі інгредієнти:

  • 2 цибулини;
  • 1 морква;
  • 20 г чорного хліба;
  • 500 г капусти квашеної;
  • 500 г свіжої капусти;
  • 50 мл рослинного масла;
  • 600 г яловичини;
  • 4 томата;
  • спеції за смаком.
Дивіться також:  Фунчоза з м'ясом і овочами рецепт з фото і покрокової інструкцією.

Щоб приготувати таку страву, необхідно спочатку підготувати інгредієнти: почистити і порізати цибулю, порубати м’ясо невеликими шматочками, капусту покришити на тонкі смужки. Цибулю обсмажити до появи золотистого відтінку, потім додати до нього м’ясо. Коли воно зарум’яниться, додати в ємність квашену капусту, закрити ємність кришкою і тушкувати на повільному вогні протягом 20 хвилин.

Потім викласти до маси свіжу капусту, томати, гасити ще на 10 хвилин. В кінці страву посолити, додати спеції.