Начинки для конкильони
Напевно згадати все начинки для конкильони не вийде, їх дуже багато і всі вони різні. Представляємо вам найпоширеніші рецепти начинок:
- Прям сама-сама популярна начинка – м’ясний фарш. Тут схема приготування сама звичайна. Берете яловичий фарш, обсмажуєте його на оливковій олії (можна на соняшниковій). На іншій сковороді пасеруйте цибулю і чесок. Потім все змішайте, додайте зелень і тертий сир. Така начинка виходить дуже смачною, і її покуштує кожен гість.
- Морепродукти та риба. Для начинки часто використовують креветки. Відваріть креветки в злегка підсоленій воді, потім їх очистіть і дрібно наріжте. Додайте до креветок часник, спеції, краплю лимонного соку і оливкової олії. Не забудьте потерти сир. Також можна використовувати звичайні рибні консерви, або обсмажити з цибулею рибне філе, додати спеції і зелень.
- Копченості. Цей варіант підійде в тому випадку, якщо вдома немає м’яса. Наріжте дрібно всі ковбаски, шинку, сосиски, обсмажте їх на олії з зеленню і змішайте з тертим сиром.
- Курка і гриби. Відварити куряче філе, обсмажте на сковороді дрібно порізані печериці, все вмішайте, додайте зелень і спеції. Курино-грибна начинка готова!
- Сир. Змішайте сир, часник, яйце, бринзу і зелень. Конкильони з такою начинкою відмінно підходить в якості закуски.
- Солодка начинка. Начиняти черепашки можна сиром з ягодами або цукатами. Таким чином виходить десертне блюдо.
