Кава Американо, 2 рецепту приготування

Якщо вам набрид терпкий і насичений «Еспрессо» і хочеться більш «тонкого» напою, але не з незмінним чарівним ароматом, то ваш вибір – це каву Американо. Кава Американо просто підкорить вас ароматним захопливим смаком і своєю простотою приготування. Сьогодні ми розповімо вам як самостійно приготувати цей напій, що бадьорить.

Приготування кави Американо

Приготувати каву Американо в домашніх умовах дуже просто, ніяких складних маніпуляцій не буде, так що ви можете бути спокійні. Склад Американо мізерний – всього 2-3 інгредієнта, так, так, ось такий мініатюрний список потрібних для готування продуктів. Перейдемо відразу до потрібних компонентів:

• Чистий відфільтрована вода.
• Чорна мелена «Арабка». Цей сорт ідеально підходить для цього гарячого напою.
• Цукровий пісок.

Відразу скажемо, що способів готування кави Американо – 2 і кожен з них по своєму гарний. Ми познайомимося з кожним в деталях.

Шведський варіант Americano

Рецепт кави Американо за шведською техніці – це приготування еспресо, американо, а потім подача напою в кухоль з вже налитої гарячою водою. Вам знадобляться:

• 60 мілілітрів фільтрованої води.
• 2 чайні ложки меленої «Арабіки».
• Цукровий пісок – по своєму смаку.
• Гаряча вода – її кількість ви регулюєте самі.

Цих інгредієнтів вистачить на приготування однієї кружки напою, так що кількість інгредієнтів і порцій, ви регулюєте самостійно. Приготування еспресо, американо в домашніх умовах проходить наступним чином:

Візьміть турку і підігрійте на плиті, висипте в нагріту джезву всю мелену «Арабіку».

Не вимикаємо вогонь, ставимо на нього турку з меленим «Арабіка» порошком і трошки нагріваємо.

Приливаем воду і починаємо заважати, вогонь при варінні повинен бути невеликим. Залишаємо вариво в спокої, незабаром на його поверхні здасться пінка, розмішуємо її продовжуємо варіння.

Таку процедуру з підняттям пінки і її розмішуванням необхідно провести три рази. Пам’ятайте, ваш напій не повинен кипіти! Дочекайтеся самої щільної піни на поверхні, вимикайте плиту і знімайте джезву з напоєм.

У приготовлену чашку налийте гарячу воду, залишаючи місце для додавання еспресо.

Починайте приливати зварене еспресо і додавати улюблене кількість цукрового піску.

Ось ви і приготували своїми руками бадьорить питво домашніх умовах за шведською методикою.

Італійський варіант Americano

Ця методика віддзеркалення шведської. Склад інгредієнтів для готування той же, методика варіння та ж, змінюється тільки процес змішування. Тепер ви спочатку наливаєте у велику чашку еспресо, зварений, а тільки потім приливаете гарячу воду. Пінка в такому варіанті напою не така густа, як у попередньому, але це не робить Американський каву несмачною. Навпаки це варіант напою більш ніжний.

Природно ви не можете готувати каву своїми руками, а довірити процес приготування спеціальній машині. Там інструкція до дій проста: засипали в апарат мелені зерна, залили потрібну кількість води, поставили чашу для прийому напою, встановили температуру в 85 градусів і включили кнопку варення. Час закінчено, пролунав сигнал, наливаємо еспрессо в кухоль, додаємо гарячої води в ідеальних для себе пропорціях і насолоджуємося. Всю магію цього Americano кави вам покаже наше фото.

Відео: рецепт приготування кави Американо