Пісочне тісто з картоплею
Якщо ви любите випічка з пісочного тіста, вам буде цікаво спробувати рецепт з картопляним пюре. З такого тіста можна робити солодке печиво і несолодкі палички з сиром або кунжутом.
Продукти для рецепта
- картопляне пюре 210 г;
- яйце куряче 1 шт;
- вершкове масло-160 г;
- борошно пшеничне;
- сіль;
- цукор.
Рецепт приготування
- Починаємо приготування картоплі, який потрібно відварити без шкірки, і перетовкти як для пюре, тільки без води. Остудити до 40 градусів.
- Борошно для додання їй легкої повітряної структури і видалення зайвих домішок необхідно просіяти.
- Додати в борошно олія, перетерти до стану олійно-борошняної крихти.
- Додати в крихту картопляне пюре, сіль і яйця. Якщо тісто занадто туге, можна влити столову ложку молока.
- Добре вимісити картопляне тісто, сформувати кулю. Поклавши його в целофановий пакет, поставити в холодильник на 1 годину.
- З готового картопляного тіста випікати печиво, пекти в духовці. Перед приготуванням печиво можна посипати тертим твердим сиром або кунжутом.
- Для приготування солодкого картопляного тіста додають до його складу 3 столові ложки цукру.
Приємного вам апетиту!
