З картопляного тіста можна зробити багато смачних страв. Є кілька способів приготування картопляного тіста, які використовують хороші господині, щоб годувати сім’ю смачними і корисними стравами.
Ви вмієте пекти картопляні зрази? Якщо ні, то скоро навчитеся. І не тільки зрази, ще піцу, пиріжки та інші ласощі. Про користь картоплі знають всі, тому їдять її часто. Страви з картопляного тіста приємно здивують своєю простотою і смаком, внесуть різноманітність у меню.
Картопляне тісто для зраз
Продукти для рецепта
- картопля 2410 г;
- яйця 1 шт.;
- цибуля ріпчаста 480 г;
- маргарин 50 г;
- яйця-5 шт.;
- сухарі 20 г;
- зелень 1/2 пучка;
- сіль;
- кулінарний жир 100 г;
- сметана 200 р.
Рецепт приготування
- Картоплю почистити. Відварити як для пюре, обсушити і перетерти в гарячому вигляді. Остудити до 40 градусів.
- У остиглу картопляну масу додати яйце.
- Приготувати фарш для зраз. Відварити 5 яєць круто. Злегка обсмажити ріпчасту цибулю, нарізану соломкою. Змішати цибулю, подрібнені яйця і зелень. Посолити за смаком. Замість яєць, можна покласти у фарш обсмажені гриби, або моркву, нарізані соломкою.
- З добре перемішаного картопляного тіста сформувати за два коржі. Посередині коржів покласти фарш. З’єднати краї. Обваляти зрази в сухарях або борошні. Додати напівфабрикату форму цеглинки з овальними краями.
- Обсмажити зрази в гарячому кулінарному жирі на сковорідці з двох сторін. Довести до готовності в духовій шафі.
- Перед подачею зрази покласти на блюдо або тарілку, полити сметаною і посипати подрібненою зеленню.