Гуляш в ніжній сметанно-томатний підливці
Час приготування: 70 хвилин.
Калорійність на 100 г: 120 ккал.
Приготування цієї страви відрізняється від тих, які ми описали вище — тут розрізняється послідовність змішування продуктів. Так, для отримання соусу потрібно спочатку змішати сметану з пастою, борошном, а не вводити їх до курки роздільно. Потім до отриманої маси додати трохи води, а вже після цього соус ввести в блюдо. Але давайте докладніше.
Нам будуть потрібні такі інгредієнти, як:
- 2 цибулини;
- 1 ч. л. приправ (причому обов’язково повинні бути хмелі-сунелі);
- 1 кг філе;
- 100 мл води;
- 1 морква;
- 2 ст. л. сметани;
- 1 ст. л. томатної пасти;
- 2 ст. л. борошна;
- сіль і перець за смаком.
Спосіб приготування:
- Ретельно промийте м’ясо, підсушіть його, поріжте на шматочки.
- Щоб отримати корочку, пасеруйте курятину протягом 3-5 хвилин.
- Натріть моркву на тертці, дрібно поріжте цибулю, посмажте на маслі в іншій сковороді до золотистого кольору.
- У каструлю покладіть філе, додайте до нього зажарку, поперчіть, посоліть.
- У склянці води розчиніть борошно, додайте туди пасту і сметану, додайте соус до м’яса.
- Тушкуйте на повільному вогні 30 хвилин.
