Бурфи – кращі рецепти індійської молочної солодощі

Бурфи з молока є одним з найпопулярніших лакто-вегетаріанських десертів в Індії, від якої без розуму як місцеві жителі, так і туристи. Особливістю індійської кухні є те, що страви місцеві кухарі додають багато різних прянощів і спецій, а ось більшість десертів, в число яких входять і цукерки burfi, тут нудотно солодкі.

Основним продуктом, який потрібно для приготування burfi, є молоко, при цьому варіацій рецептів цього ласощі існує досить багато (наприклад, кунжутне бурфи, кокосове, з вершками або сметанкою замість молочка і тд). Класичний рецепт буфри передається індусами з покоління в покоління.

Дивіться також:  Динний торт

За смаком продукт схожий на помадку. Індуси вважають солодкість «бурфи» справжньою коштовністю, т. до. вона поживна, смачна і досить проста в готуванні. Той, хто одного разу спробував це ласощі, вже не забуде його специфічний смак.