Готуємо булочки з сосисками на основі дріжджового тіста
- Розчиняємо дріжджі в теплому (злегка підігрітому молоці), до них додаємо чайну ложку цукру для того, щоб дріжджі почали бродити.
- Далі додаємо розтоплене і вже остигле масло, яйця і сіль. Все добре перемішуємо.
- До яєчно — масляної масі починаємо всипати борошно невеликими порціями. Це дозволить без праці добре зігнати тісто, тобто домогтися однорідної консистенції без грудочок.
- Замішуємо м’яке тісто – воно не повинно прилипати до рук.
- Ставимо наше тісто в тепле місце, попередньо накривши його рушником або харчовою плівкою, тобто залишаємо тісто «рости». Цей процес займає близько години, протягом якого ми ще раз опускаємо і вимішуємо тісто, це дозволить уникнути оттесливости здоби.
- Далі беремо сосиски, очищаємо їх від оболонки. Якщо ви вирішили використовувати довгі сосиски, то розрізаємо їх навпіл.
- Ділимо наше тісто на 15 рівних частин.
- Беремо кожну частину тіста і починаємо його розгортати, надаючи форму овальної коржі, на одну сторону якої, кладемо сосиску, а другу розрізаємо на смужки, як вказано на малюнку.
- Починаємо загортати сосиску рулетом з цілого краю пласта.
- Розрізані краї тіста красиво залагоджуємо, надаючи булочці красивий, естетичний, апетитний вигляд.
- Тепер розрізані смужки потрібно акуратно підвернути і щільно защипнути знизу, щоб вони не розгорнулися під час випічки. Викладаємо наші булочки з сосисками на деко, попередньо змащений маслом, і даємо їм трохи постояти, приблизно 20 хвилин. В цей час розігріваємо духовку до 180 градусів, при цій температурі будемо випікати наші булочки з сосисками близько 30 хвилин до рум’яної скоринки.
Перед вами простий рецепт приготування смачних булочок з сосисками. Фото кожного свого кроку приготування дає візуально зрозуміти, як виконувати кожне наступне дію і що в результаті повинно вийти. Безсумнівно, в цей стандартний рецепт булочок з сосисками, ви можете додати свої персональні задумки, це лише додасть вашої випічки ноту оригінальності.
Приємного апетиту!
Сторінка: 1 2
