Борщ зі свіжої капусти – покроковий рецепт приготування

Як варити борщ зі свіжої капусти, щоб він вийшов апетитним? Відповідь на це запитання знають хороші господині. Це перше блюдо відноситься до розряду складних, тому що включає багато інгредієнтів, має масу тонкощів в готуванні. Існують способи приготування цієї страви для вегетаріанців і людей, які дотримуються дієти. Його пісний варіант можна їсти не підігріваючи.

Особливості страви

  • Рецепт борщу із свіжої капусти у різних кухарів може відрізнятися, але загальним буде обов’язкова присутність томатів (пасти, соуси, свіжих помідорів) і безпосередньо капусти.
  • У більшості випадків страва включає буряк, яка надає йому гарний відтінок і смак.
  • Крім того, борщ зі свіжої капусти обов’язково заправляють піджаркою з лука з моркви.
  • А подають страву, додавши у тарілку ложку сметани і рубану зелень (петрушку, кріп або кинзу). Порція виглядає апетитно, і своїм ароматом «зводить з розуму» гурманів різного віку, особливо чоловіків.
Дивіться також:  Холодний борщ: рецепти з буряка на кефірі

Можна приготувати борщ з курки зі свіжою капустою або зробити його пісним, але найсмачніша їжа виходить на яловичому або свинячому бульйоні. Про те, як правильно зварити бульйон, можна прочитати в іншій статті.