За трохи терпкий смак і легку гіркуватість — оливки стали невід’ємною частиною харчової культури багатьох країн. З них готують паштети для хліба, віджимають олію та використовують у масі страв. А ми сьогодні зібрали та ділимося 15 рецептами апетитних салатів з оливками на кожен день!
1. Салат із сиром та оливками
Яскравий і легкий салат, який чудово підходить для перекушування.
Тобі знадобиться: 200 г шпинату, 200 г фети, 150 г оливок, 200 г помідорів черрі, 5 г чилі, 3 ст.л. оливкової олії, 1 ст.л. винного оцту, сіль, перець.
Приготування: Виклади на дно миски вимите та підсушене листя шпинату. Попередньо порви їх руками. Поріж помідори на половинки, сир кубиками – відправ все до шпинату. Додай у салат оливки, заправ спеціями, маслом та оцтом.
2. Салат з креветками, оливками та сиром
Тонкий, ніжний смак морепродуктів та цитрусових!
Тобі знадобиться: 300 г креветок, 150 г фети, 8 помідорів чері, жменя оливок, рослинна олія, половина лайма, 1-2 лаврові листи, прованські трави.
Приготування: Відвари креветки з сіллю та лавровим листом протягом 5-7 хвилин. Відкинься на друшляк, очисти і виклади в миску. Фету наріж кубиками, помідори половинками. Додай оливки, заправ все соком лайма, маслом і спеціями.
3. Салат з куркою та оливками
Ідеальний варіант салату для легкої вечері чи обіду.
Тобі знадобиться: 300 г курячої грудки, 2 зелені яблука, 2 огірки, горсть оливок, сметана або йогурт, чорний перець, сіль.
Приготування: Відвари грудку і поріж кубиками. Яблука запікання в духовці і так само наріж. Додай нарізаний огірок, оливки та заправ все сметаною з сіллю та перцем.
4. Салат з оливками, креветками та базиліком
Смачні морепродукти, овочі та зелень.Що може бути кращим?
Тобі знадобиться: 300 г великих креветок, 3 жовті помідори, 1 огірок, 150 г оливок, пучок зеленого базиліка, 2 зубчики часнику, олія, спеції.
Приготування: Запікай у духовці очищені креветки протягом 8-10 хвилин. Переклади їх у миску і додай порізані помідори, огірок. Додай оливки, наріж базилік, часник. Заправ салат салат маслом та спеціями.
5. Салат із сухариками, сиром та оливками
Вибирай сир із насиченим смаком, він додасть салату більше пікантності.
Тобі знадобиться: 1 пучок салату ромен, 100 г твердого сиру, 150 г оливок, сухарики з білого хліба, 1 ст.л. меду, 2 ст.л. соку лайма, олія, сіль.
Приготування: Порви ромен руками і виклади в миски. Натрій на тертці сир, додай оливки та сухарики. Приготуй заправку з олії, меду, лайма, солі та заправ салат.
6. Болгарський салат із оливками
Вітамінний і свіжий, ніби тільки з грядки!
Тобі знадобиться: 100 г болгарського перцю, 2 помідори, 2 огірки, половина цибулі, пучок петрушки, 70 г бринзи, 100 г оливок, 1 ст.л. яблучного оцту, олія, спеції.
Приготування: Наріж перець, помідори, сир та огірки досить великими часточками, цибуля — кільцями. Додай оливки та заправ все маслом, спеціями та оцтом.
7. Салатз огірком, оливками та сметаною
Свіжий і досить ситний салат, який легко приготувати за 15 хвилин|мінути|, поки варяться яйця.
Тобі знадобиться: 3 яйця, 2 огірки, 200 г твердого сиру, 150 г оливок, сметана, зелень, спеції.
Приготування: Відварити яйця круто і натрій на великій тертці разом із сиром. Поріж кубиками огірки, додай оливки, зелень і заправ все сметаною зі спеціями.
8. Овочевий салат з авокадо та оливками
Вибирай м’яке авокадо – смак салату з таким плодом буде вершковим, з нотками горіха!
Тобі знадобиться: 1 авокадо, 1 пучок салату, 1 огірок, 0,5 червоної цибулини, 100 г оливок, 50 г маслин, олія та спеції.
Приготування: Наріж часточками авокадо, кружальцями огірок і цибулю, порви руками листя зелені. Додай оливки та маслини, заправ все маслом та спеціями.
9. Салат з в’яленими помідорами та оливками
Простий італійський салат у домашніх умовах.
Тобі знадобиться: 400 г фети, пучок руколи, 100 г базиліка, 200 г в’ялених помідорів чері, 150 г оливок , 2 зубчики часнику, 5 г чилі, 3 ст.л. винного оцту, 4 ст. оливкової олії, прованські трави, сіль, перець.
Приготування: Приготуй маринад із дрібно нарізаного чилі, часнику, оцту, олії, спецій. Наріж кубиками фету, четвертинками чері, порви руками зелень, додай оливки. Змішай салат із заправкою.
10. Крабовий салат із оливками
Оливки по-новому доповнять смак звичного салату з крабовими паличками!
Тобі знадобиться: 300 г крабового м’яса або паличок, 100 г твердого сиру, 3 яйця, 1 огірок, половина цибулі, банку оливок без кісточок, майонез, гілочка петрушки.
Приготування: Відварити яйця круто і натрій на тертці. Дрібно наріж овочі та оливки, крабове м’ясо – кубиками. Заправ все майонезом і прикрась зеленню.
11. Салат з яловичиною, шпинатом та оливками
Напевно, найситніший рецепт у цій добірці!
Тобі знадобиться: 400 г яловичини, 2 помідори, 2 картоплі, 1 цибулина, 10 оливок, пучок шпинату, пів лимона, 100 г майонезу, сіль, перець.
Приготування: Обсмаж нарізану смужками яловичину та цибулю до золотистої скоринки. Склади в миску м’ясо, цибулю, відварену та нарізану кубиками картопля, помідори. Порви руками шпинат, додай оливки. Заправ салат майонезом, соком половини лимона та спеціями.
12. Салат з яйцями, оливками та руколою
Сік лайма не дає звичну кислоту як лимон, зате чудово освіжає будь-яку страву.
Тобі знадобиться: 2 яйця, пучок руколи, 10 оливок, жменя горіхів до смаку, оливкова олія, половина лайма, спеції.
Приготування: Відварити яйця круто. Виклади крупно нарізану руколу, четвертинки яєць, оливки, посип горіхами. Збризкати салат маслом, соком лайма та спеціями.
13. Салат з яблук з селери та оливками
Горіхове масло в цьому салаті надає особливих ноток кожному інгредієнту.
Тобі знадобиться: 3 стебла селери, 2 яблука, 100 г оливок, 100 г сиру з блакитною пліснявою, жменя грецьких горіхів, фісташкова олія, спеції.
Приготування: Наріж стебла селери довжиноюпо 1-2 см, оливки половинками, яблука та сир – кубиками. З’єднай всі компоненти, прикрась салат горіхами та заправ маслом, спеціями.
14. Салат із баклажанів з оливками
Смачно, швидко та досить оригінально!
Тобі знадобиться: 2 баклажани, 150 г оливок, 2 болгарські перці, зубчик часнику, 10 г кінзи, 1 ст.л. винного оцту, 30 мл. оливкової олії, пів чайної ложки цукру, перець, сіль.
Приготування: Наріж кільцями баклажани, посоли та залиш хвилин на 20. Підсмаж їх на сковороді-гриль або запікання в духовці протягом 20 хвилин. Поріж навпіл оливки, смужками перець, подрібни часник та кінзу. Змішай всі інгредієнти та заправ.
15. Салат з куркою, виноградом та оливками
З’єднання солодкого та солоного робить цей салат дуже смачним!
Тобі знадобиться: 100 г асорті салату, 50 г оливок, 1 куряча грудинка, червоне яблуко, півсклянки винограду, стебло селери, червона цибулина, 2 ст.л. яблучного оцту, 5 ст. оливкової олії, 1 ч.л. гірчиці, 2 ст. меду, 3 ст.л. цукру.
Приготування: Відвари курячу грудку і наріж кубиками. Додай листя зелені, нарізане кубиками яблуко, половинками виноград, натертий селеру, оливки, цибульками. Змішай оцет, олію, гірчицю, мед, цукор та сіль до однорідної консистенції. Заправ салат, готово!
