10 рецептів найсмачнішої картоплі на мангалі

10 рецептів найсмачнішої картоплі на мангалі

Кращий універсальний гарнір до м’яса, риби та ковбасок на природі – звичайно ж, картопля на мангалі. Думаєш, тут зовсім немає простору для фантазії, а картопля завжди залишається картоплею? Але нам вдалося зібрати 10 розкішних рецептів її приготування!

1. Картопля на решітці

Картопля на решітці

Головне – вибирай картоплю приблизно однакового розміру.

Тобі знадобиться: 5 картоплин, 2 ст.л. олії, спеції.

Приготування: Різріж картоплини навпіл уздовж, і натри кожну олією зі спеціями. Виклади їх на решітку, затисніть з двох сторін і запікай приблизно 20 хвилин при гарній спеці, перевертаючи кожні 5 хвилин.

2. Картопля з беконом у фользі

Картопля з беконом у фользі

Картопля у фользі завжди добре і рівномірно пропікається.

Тобі знадобиться: 1 кг картоплі, 150 г бекону, спеції, 50 мл теріяку, 20 г кунжуту.

Приготування: Промиту картоплю наріж кружальцями завтовшки близько 1 см і обваляй у спеціях. Бекон наріж тонкими пластинами, і одягни їх на шпажки, чергуючи. Загорни картоплю у фольгу, відправ на мангал і готуй 15-20 хвилин. А потім розгорни, полів соусом теріяки та посип кунжутом.

3. Картопля у казані на вугіллі

Картопля в казані на вугіллі

Картопля в казані на дровах набагато ароматніша, ніж у духовці або на плиті.

Тобі знадобиться: 500 г картоплі, 1 цибулина, 2 зубчики часнику, 100 мл рослинної олії, 1 пучок зелені, спеції.

Приготування: Влий у розпечений казан масло та почекай, поки воно нагріється. Крупно наріж картопля і обсмаж, періодично помішуючи.

Коли картопля стане золотистою, додай спеції, кільця цибулі, і смажу ще пару хвилин. Після цього додай рубану зелень, і через 4-5 хвилин зніміть казан з вогню.

4. Картопля із салом на шампурах

Картопля із салом на шампурах

Її дуже зручно готувати паралельно зі звичайним шашликом.

Тобі знадобиться: 6 картоплин, 250 г сала, 4 ст.л. олії, 2 зубчики часнику, спеції.

Дивіться також:  Тирольський пиріг - 10 швидких та смачних рецептів

Приготування: Наріж картоплю кружечками приблизно по 1 см завтовшки, а сало – квадратиками вдвічі тонше. Змішай масло зі спеціями та давленим часником за смаком.

Замаринуй у пряній олії картоплю, склади її в герметичний пакет і залиш на півгодини. Одягни картопля і сало на шампури, чергуючи, і запікай близько 20 хвилин на мангалі.

5. Картопля з овочами на мангалі

Картопля з овочами на мангалі

Насправді сюди чудово підійдуть взагалі будь-які овочі.

Тобі знадобиться: 3 картоплини, 3 перці, 3 цибулини, 3 помідори, 1 баклажан, 1 кабачок, олія, спеції, 1 ст.л. лимонного соку.

Приготування: Великі овочі крупно наріж шматками приблизно одного розміру. Добре обваляй у спеціях і трохи збризни олією та лимонним соком.

Збери все на шампури в довільній послідовності і жар на мангалі до м’якості. Перед подачею можеш ще раз збризкати овочі лимонним соком і посипати зеленню.

6. Картопля з грибами на мангалі

Картопля з грибами на мангалі

Важко знайти того, кому б не сподобалося таке блюдо.

Тобі знадобиться: 5 картоплин, 10 печериць, 1 цибулина, 3 зубчики часнику, 1 лавровий лист, 1 пучок зелені, спеції.

Приготування: Наріж картопля половинками кружечків, гриби – пластинами, а цибуля – півкільцями.Шарами виклади все на фольгу, бажано складену вдвічі.

Зверху присип інгредієнти спеціями, розклади пару гілочок зелені і загорни все ще один лист фольги зверху. Готуй гарнір на решітці по 10 хвилин з кожного боку.

7. Картопля у сметані, запечена на мангалі

Картопля в сметані, запечена на мангалі

Рекомендуємо використовувати жирнішу сметану.

Тобі знадобиться: 1 кг картоплі, 3 ст.л. сметани, 2 ст. олії, 1 ст.л лимонного соку, 1 ст.л. гірчиці, спеції.

Приготування: Наріж картопля товстими кільцями приблизно 2 см завтовшки. Змішай всі інгредієнти для маринаду і залиши в ньому картоплю приблизно на годину в герметичному пакеті. Виклади на решітку і готуй над вугіллям.

Дивіться також:  20 простих та смачних закусок з баклажанів

8. Картопля у майонезі на мангалі

Картопля в майонезі на мангалі

Завдяки майонезу скоринка стає ще ніжнішою та золотистою.

Тобі знадобиться: 1 кг картоплі, 3 ст.л. майонезу, спеції, 2 зубчики часнику, 3 цибулини.

Приготування:Відвари невелику картоплю в шкірці до напівготовності. Змішай його з нарізаною кільцями цибулею, подрібненим часником, майонезом та спеціями.Залиш маринуватися на 20 хвилин, одягни на шампури, чергуючи з цибульними кільцями, і жар ще 15-20 хвилин на розпеченому вугіллі.

9. Картопля у гірчично-медовому маринаді

Картопля в гірчично-медовому маринаді

Чудово поєднується з куркою або свининою.

Тобі знадобиться: 1 кг картоплі, 60 мл оливкової олії, 2 ст.л. зернистої гірчиці, 1 ч. л. меду, спеції.

Приготування:Змішай всі інгредієнти для маринаду, а картоплю розріж на 3-4 частини. Обмасти гірчично-медовою сумішшю кожен шматок і виклади на решітку. Жар на вугіллі близько 15-20 хвилин, перевертаючи.

10. Картопля з чилі та соєвим соусом

Картопля з чилі та соєвим соусом

Такий маринад сподобається всім любителям гострої їжі.

Тобі знадобиться: 1 кг картоплі, 50 мл оливкової олії, 4 ст.л. соєвого соусу, 1 чилі, 5 зубчиків часнику, 1 пучок зелені, спеції.

Приготування: Як можна дрібніше наріж чилі, часник і зелень. Перемішай їх зі спеціями, соєвим соусом і оливковою олією, і замаринуй крупно нарізану картоплю мінімум на півгодини. Жар картоплю на мангалі протягом 20 хвилин.