Поради і секрети:
Для приготування рекомендується використовувати холодну сильногазований мінеральну воду. Саме вуглекислий газ додає в процесі приготування апетитний рум’янець і легкість.
Необов’язково використовувати рослинне масло, його можна замінити будь-яким рослинним, наприклад, кукурудзяним. Важливо лише те, щоб у нього не було сильного аромату і присмаку насіння.
Для готування і замісу рекомендується використовувати велику ємність із скла або кераміки, пластику маса може прилипнути. А це вплине на процес підняття при охолодженні.
Перш ніж приступати до формування варто подбати про сотейнику, в якому будуть обсмажуватися чебуреки. В розпеченому маслі пиріжки відразу придбають золотистий колір і апетитний вигляд: тісто буде смачне і хрустке, а начинка залишиться соковитою.
Гриби з гречкою, смажена капуста, солоний сир з зеленню і часником – всі ці продукти можна використовувати в якості наповнення, щоб урізноманітнити класичний рецепт.
