Корисні поради
- Обов’язково перед тим, як насипати борошно, просеивайте її. Так вона збагатиться киснем, а випічка вийде ніжніше і легшим.
- При виборі сиру пам’ятайте, що сулугуні плавиться, а адигейський буде трохи сухуватим. До того ж сулугуні солоніша, в той час як адигейський треба трошки досолювати або змішувати з солоною бринзою.
- Можете поекспериментувати з начинками і приготувати хачапурі з сиром, шинкою, картоплею, м’ясом.
Сподіваємося, що рецепти з фото навчать вас правильно готувати цей кулінарний кавказький шедевр. І на вашій кухні тепер часто можна буде посидіти, як у грузинському ресторані – з хачапурі і келихом доброго вина!
