Варення з абрикосів – прості рецепти зиму

Абрикосовий джем з аґрусом

Абрикос поєднується з кислуватим аґрусом. Смак нагадує дитячу жувальну гумку. Готується такий джем 2 години.

Інгредієнти:

• 650 р. абрикосів;
• півкіло аґрусу;
• паличка кориці;
• 720 р. цукру.

Приготування:

Подрібніть аґрус за допомогою блендера і поставте на маленький вогонь.

Коли пюре почне закипати, додайте 400 гр. абрикосів, розрізані на половинки. Варіть на середньому вогні. Після закипання готуйте ще 3 хвилини.

Всипте 200 гр. цукру додайте корицю, варіть 10 хвилин.

Покладіть в джем інші абрикоси, цукор розділіть на 2 частини і додайте по черзі.

Помішуйте і варіть до м’якості абрикосів.

Вийміть корицю. Готовий джем з абрикосів розлийте в банки.