«Тещин язик» з баклажанів: рецепти на зиму без стерилізації, смажених і печених синеньких, з морквою, томатною пастою + відгуки

Відгуки: «З’їли самі, пригостили друзів і родичів»

Готували «Тещин язик» на зиму, а відкривши одну банку на пробу, зрозуміли, що до зими наші заготовки точно не доживу – з’їли самі, пригостили друзів і родичів-всі в захваті!!!!! Довелося робити ще партію з подвоєною рецептурою!!!!!!!!

 

Хороший і головне оригінальний рецепт. Він дуже схожий на той що робила моя бабуся з однією лише різницею, сто вона знімала шкірку з помідорів і обпікала перці, обпалені перці надають цьому салату як би присмак копченості. Баклажани ж бабуся обсмажувала , так вони в салаті залишаться цілими, а після нашпиговывала їх часником. Коли потім діставали салат ,баклажан був схожий на ковбасу з шматочками жиру, та гострий перець бабуся не клала, бо вистачає гостроти часнику, при тому що часто їли ми його діти.

Дивіться також:  Квашені помідори: рецепт на зиму з часником і зеленню, заготовки з зелених і стиглих плодів