На корейській мові слова «гострий» і «смачний» звучать однаково. Цього факту цілком достатньо, щоб отримати загальне уявлення про азіатської кухні. В стравах використовується багато спецій, які створюють у роті справжній смакової вибух і стимулюють апетит. Гурмани люблять і цінують таку їжу, а винахідливі кухаря і господині експериментують, надаючи азіатський відтінок місцевих продуктів. Заготовте кабачки по-корейськи на зиму, щоб здивувати близьких своїм кулінарним мистецтвом.
Продукти, мариновані в гострих спеціях, в Кореї називають «кімчі». Вважається, що саме щоденного вживання цієї страви азіати зобов’язані міцним здоров’ям і довголіттям. Овочі по-корейськи несуть організму таку користь:
- посилення опірності до інфекційних захворювань;
- придушення запальних процесів;
- прискорення регенерації тканин;
- зниження ризику появи новоутворень;
- профілактика генетичних мутацій;
- поліпшення травлення;
- прискорення метаболізму;
- уповільнення процесів старіння.
