Сметанний торт в мультиварці – покрокова схема приготування
Іноді хочеться самій собі і своїй родині доставити задоволення і приготувати своїми руками торт сметанник в мультиварці. Природно, в домашніх умовах цей десерт буде виглядати не як магазинний торт з багатоярусними прикрасами і квіточками з крему, але, запевняємо вас, це буде дуже смачно і досить швидко. Вам всього лише потрібно дістати з кухонної шафи свою диво – каструльку будь-якої марки, Редмонд або Поларіс, від марки ваш торт стане гірше, і прочитати як готувати сметанний пиріг в мультиварці трохи нижче. Готувати цю сметанную випічку дуже швидко, більше часу йде на заміс тіста. Все інше, ваш девайс зробить самостійно, без вашої участі.
Готуємо білосніжний сметанний десерт
Зовсім скоро ми з вами почнемо освоювати рецепт торта сметанника в мультиварці, але спочатку швиденько пробіжимося по всім необхідним «коштами» і компонентів за готуванні. Список всього необхідно досить простий і зрозумілий.
Отже, наша інструкція про те, як покрокового готувати сметанний торт в мультиварці. Дійте строго по пунктах і тоді ваш стіл буде прикрашати ароматний торт.
Збиваємо сметану з маслом і цукром. Прочитавши список інгредієнтів, ви, напевно, здивуєтеся, чому торт без яєць? Практика показує, що вони бувають зайвими, так як неприпустимо пересушують тісто, а воно повинно бути ніжним і повітряним. Але, як говориться– менше слів, а більше справи. Спершу, ще за годину до процесу приготування, викладаємо масло з холодильника і даємо йому розм’якнути. Потім ріжемо його на брусочки, або на невеликі кубики і кладемо в миску. Туди ж висипаємо цукор і міксером, з середньою швидкістю збиваємо дані продукти до пухкої, однорідної маси протягом 5 – 6 хвилин. Після цього додати сметану і збиваєте ще раз до тих пір, поки суміш не стане однорідним, а цукор не розчиниться повністю. На це може піти ще 10 – 12 хвилин.
Готуємо крем і тісто. Ділимо отриману солодку масу на 2 рівні частини і розкладаємо їх у чисті миски. Одну з них загортаємо харчової плівкою і суем в холодильник – це у нас буде готовий крем. З другої, частини, що залишилася, будемо робити тісто. Для цього, додаємо в отриману масу розпушувач і поступово, просіваючи через дрібне сито борошно. Одночасно, не забуваємо при цьому вимішувати міксером, доводячи тісто середньої густоти.
Випікаємо основу для торта. Змащуємо дно і стінку тефлонової чаші мультиварки рослинним маслом і викладаємо в неї готове тісто і закриваємо щільно кришкою. Розумну техніку встановлюємо у режим «Випічка» на 60 хвилин і йдемо займатися іншими не менш важливими справами. Після закінчення часу мультиварка відключиться, сповістивши про це відповідним сигналом. Акуратно підніміть кришку і шпажкою перевірте готовність випічки. Встромляємо в тісто і дивимося, чи немає на ній злиплих тесту. Якщо тісто добре пропеклося за цей час, то даємо йому трохи охолонути, а потім опускаємо в чашу спеціальну корзину і дбайливо перевертаючи, викладаємо на неї випічку. Після цього, солодке блюдо необхідно перемістити на піднос, щоб воно повністю охололо.
Доводимо сметанний бісквіт в мультиварці до повної кондиції. Коли основа під торт охолоне, необхідно розділити її поперек кондитерської струною на 3 – 4 коржі і викласти їх на піднос по черзі один за іншим гіркою, попередньо рясно і щедро змастивши кремом. Отриманий таким чином торт прикрашаємо ягодами, декоруємо кокосової або шоколадною стружкою, а потім обертаємо поліетиленовою плівкою і засовуємо в холодильник, щоб потім посилено намагатися не думати про це смачне блюдо 6 – 8 годин, поки воно повністю не просочиться, після чого можна приступати до дегустації.
Хочете приготувати шоколадний сметанник? Додайте в тісто 2 або 3 ложки порошку какао разом з розпушувачем і борошном. Замість ваніліну можна використовувати кілька пакетиків ванільного цукру. Декорувати торт можна чим завгодно, навіть крихтами від печива або вафель.
Відео: процес приготування сметанного бісквіта в мультиварці
