Смажені кабачки з часником: в клярі, без муки, рецепти на сковороді з майонезом, сиром, морквою, помідорами, куркою + відгуки

Поєднання смаків

Одні обсмажені кабачки практично не мають смаку, тому до страви додають різні інгредієнти і спеції для додання пікантності, аромату. От вдалі поєднання:

  • цибулю, часникові зубчики — додаються для гостроти і аромату;
  • паприка — дає пряний аромат і свіжість;
  • фенхель — невелика кількість зерен додасть пряність, пікантність;
  • морква — підсолоджує закуску;
  • молочні продукти — надають ніжний, м’який, соковитий смак;
  • м’ясо, риба — підвищують калорійність, відтіняють овочевий присмак;
  • майонез — робить овочеві страви соковитими, поживними.

Запашні овочеві шматочки вживаються в якості окремої закуски або у складі страв, наприклад, як начинка для сендвічів.

Калорійність

Смажених страв уникають люди, що стежать за фігурою і своїм здоров’ям. Вважається, що обсмажені продукти — найшкідливіші. Враховуючи, що кабачки, подібно до губки, добре вбирають масло, назвати блюдо корисним і дієтичним складно. Кількість калорій в кожному інгредієнті для смаження представлено в таблиці.

Дивіться також:  Курячі сердечка в сметані – 4 рецепту до обіду

Таблиця — Калорійність компонентів страви

Інгредієнти Калорії на 100 г, ккал
Кабачок 27
Пшеничне борошно 364
Рослинна олія 884
Часникова головка 149
Майонез 680
Петрушка 36

Калорійність панірованих в борошні і обсмажених в олії кабачків становить 177 ккал на 100 р. Використання для приготування та заправки додаткових інгредієнтів збільшує кількість калорій, що слід враховувати при дієті.