Сирна запіканка як у дитячому садку: покроковий рецепт
Якщо ви не особливо любите сир, але добре розумієте, що це необхідно, то така запіканка стане ідеальним варіантом для постійного живлення. У дитячому садку, щоб нагодувати дитину цим інгредієнтом, кухарям потрібно було йти на багато витончених хитрощів.
Саме тому таке блюдо дасть вам можливість насолодитися сиром. Але при цьому ви зовсім не помітите його смаку.
Сир дуже корисний продукт, що містить величезну кількість кальцію, який дозволяє організму зміцнити зуби і кістки. У цій статті ви дізнаєтеся самі корисні рецепти сирної запіканки як у дитячому садку, яка дасть організму з користю почати день.
Класичний покроковий рецепт
Якщо ви не хочете відходити від класичної рецептури запіканки, то обов’язково скористайтеся цим рецептом. Саме він використовується в дитячих садках досі.
сир домашній – 150 г;
манка – 2 стіл. л.;
сметана – 50 мл;
цукор-пісок – 50 г;
яйце – 1 шт.;
родзинки білий – 50 г;
розпушувач – 1 пак.;
ванілін і сіль.
Час: 75 хвилин.
По калоріях: 158 Ккал.
Сирна запіканка як у дитячому садку готується так:
Насамперед необхідно гарненько промити родзинки, щоб на сухофрукті зовсім не залишилося зайвого піску. Після цього замочіть його в окропі для розбухання;
Для тіста змішайте між собою сметану і манку. Залиште цю суміш в стороні приблизно на десять хвилин. Манка повинна стати м’якою за цей час;
В кухонний комбайн викладіть злегка розім’ятим сир, сметанную суміш, розпушувач і ванілін з сіллю. Перемішуйте все до того моменту, коли суміш стане повністю однорідною;
В окремій мисці збийте яйця з цукром. Добре перемішуйте їх віночком, поки цукор повністю не зникне і не з’явиться піна;
З’єднайте між собою сирне тісто і яєчну суміш. Вливайте все акуратно, щоб піна не зникла. Після цього додайте родзинки;
Візьміть відповідну вам форму і змастіть її маслом. Щоб запіканка не підгоріла, форму присипте манкою. Після цього влийте тісто і випікайте при 180 градусах. На приготування запіканки у вас піде приблизно 40 хвилин. Після цього сміливо подавайте страву до столу.
Приготування сирно-рисової запіканки з дитячого саду
Однією з найбільш позитивних сторін у постійному приготування запіканок є те, що всі корисні вітаміни, незважаючи на термічну обробку, все одно зберігаються. У цьому рецепті користь принесе не тільки сир, але і рис. А приготування такої страви дуже проста.
рис – 100 г;
сир – 500 г;
знежирена сметана – 200 г;
яйця – 4 шт.;
цукровий пісок – 150 г;
ізюм – 100 г;
ваніль і сіль.
Час: 80 хвилин.
По калоріях: 176 Ккал.
Дитяча сирно-рисова запіканка як у дитячому садку готується за етапами:
До початку приготування відваріть рис до тих пір, поки він не стане повністю м’яким. Простежте за тим, щоб вся зайва волога випарувалася, а потім залиште його остигати;
Між собою змішайте відразу цукор і яйця. Збивайте віночком досить довго, а потім додайте залишилися інгредієнти. Знову все перемішайте до тих пір, поки суміш не вийде однорідної і лише потім всипте розпарені родзинки і вже остиглий рис;
Форму для запікання змастіть маслом. Після цього в неї варто вилити все наявне тісто і поставити на випічку. На приготування у вас піде сорок п’ять хвилин. Уважно стежте за температурою – вона ні в якому разі не повинна перевищувати 200. Дайте запіканці трохи охолонути і подавайте на сніданок. Щоб зробити її більш солодкою, полийте згущеним молоком.
Що сир, що манну кашу не можна назвати абсолютними фаворитами будь-якої дитини. Однак у такому вигляді кожен з них з великим задоволенням насолодитися цими стравами.
яйце – 1 шт.;
молоко – 1 стіл. л.;
сир жирний – 250 г;
цукор – 50 г;
манна крупа – 50 г;
вершкове масло – 25 г;
ванілін.
Час: 70 хв.
По калоріях: 217 Ккал.
Готуємо сирно-манну запіканку як у дитячому садку в мультиварці:
Для того, щоб запіканка стала більш м’якою, обов’язково слід протерти сир через сито. Після цього до нього слід додати яйця і цукор. Всі злегка збийте і введіть в суміш також молоко і ванілін. Все це перекладіть в комбайн і заважайте до повного об’єднання. Поступово вмешивайте манку. Після цього відставте суміш хвилин на 15, щоб манка повністю розбухла;
Чашу мультиварки змастіть маслом і вилийте в неї майбутню запіканку. Увімкніть режим «Випічка» на 40 хвилин. Після того, як прозвучить сигнал і страва охолоне, можна вирушати снідати. Полийте зверху запіканку розтопленим медом.
Запіканка з моркви і сиру як у дитячому садку
Це блюдо стане подарунком для тих, кому доводиться ретельно стежити за своєю вагою. За допомогою нього ви зможете не тільки поласувати солодким десертом, але і не турбуватися про зайві калорії.
сир – 250 г;
морква – 100 г;
яйце – 1 шт.;
цукор – 25 г;
сіль і ванілін.
Час: 1 год.
По калоріях: 143 Ккал.
Етапи приготування смачної страви:
Для початку приготуємо моркву. У цій запіканці вона обов’язково повинна бути відвареною. Тому скористайтеся найбільш зручним для вас способом. Неважливо, буде це плита, пароварка або мікрохвильовка. Головне, щоб морква не переварилася. Дочекайтеся, поки вона не охолоне, потім натріть;
Між собою перемішайте сир, морква, яйце, цукор, ванілін і сіль. Все ретельно розмішайте, щоб тісто вийшло рівним;
Форму обов’язково змастіть маслом. В неї виливайте суміш для запіканки і злегка розрівняйте її. Випікатися ваш сніданок буде протягом півгодини. Для духової шафи виставте температуру 170 градусів. Коли сирно-морквяна запіканка як у дитячому садку буде готова, остудіть її до кімнатної температури.
Корисні поради
Для приготування цієї запіканки використовуйте тільки домашній сир. Чим більш натуральними будуть використані інгредієнти, тим більш смачною і правильною буде запіканка;
Сирна запіканка як у садку виходить особливою не лише від використовуваних інгредієнтів, але і способу збивання яєць. Робити це необхідно протягом тривалого часу, поки не з’явиться міцна піна;
Якщо ви хочете приготувати повітряне страву, то обов’язково замініть у складі борошно на манку. А щоб вона була більш ніжною, відваріть з неї кашу.
Приємного апетиту!
Ще один рецепт смачної сирної запіканки є в наступному відео.
